Receita com a Especiaria: Bolo de Farinha de Banana Verde

jul 28, 2014 Sem comentários by

  Ingredientes: 1 ovo grande caipira ou orgânico 1/4 de xícara de Açucar Mascavo 1/4 de xícara de óleo de canola ou soja 1 xícara de Farinha de Banana Verde 1 xícara de Farinha de Arroz 1 xícara de leite de soja 3 bananas 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher (sobremesa) [...]

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Como Armazenar, Onde Encontrar e Como Usar: Farinha de Banana Verde

jul 28, 2014 Sem comentários by

  COMO USAR O ideal é consumir essa farinha com outros alimentos. Ela pode ser misturada a sucos, vitaminas e sopas, consumida com frutas, ou integrar massas de tortas e bolos. Os especialistas indicam a ingestão de até duas colheres de sopa ao dia da farinha, o que equivale a 30 gramas do alimento. COMO [...]

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Especiaria: Farinha de Banana Verde

jul 28, 2014 Sem comentários by

Ela tem sido a especiaria preferida de muitos chefs que buscam uma alimentação saudável e que traz benefícios diários ao nosso organismo. Nathalie Ayres nos ensina que a farinha de banana  verde é feita de uma fruta que ainda não amadureceu. Quando inquirida se comer uma fruta verde não prejudica a saúde, Nathalie responde: “No [...]

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Livro: A cozinha da saúde | Hábitos e receitas para uma vida saudável

jul 24, 2014 Sem comentários by

  Em A cozinha da saúde, Ferran Adrià, Valentín Fuster e Josep Corbella dão conselhos práticos, informações úteis e soluções interessantes para aprimorar a qualidade de vida a partir da reflexão sobre a relação que temos com a comida. Os autores defendem que não é necessário eliminar totalmente um alimento do cardápio, mas que o [...]

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Receita de Chef: Churros com Nutella (Tony Martin – Chip’s Burger)

jul 24, 2014 Sem comentários

O restaurateur Tony Martin, após uma visita aos Estados Unidos, decidiu montar sua própria lanchonete, ao estilo dos famosos “snack bars” americanos dos anos dourados.  A ideia era reviver os cenários dos filmes americanos dos anos 1950.     Churros com Nutella (sobremesa)    Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara [...]

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Receitas com a especiaria Painço e Coco: Painço com Calda de Caqui

jul 23, 2014 Sem comentários

  Ingredientes: 1/2 xíc. (chá) de painço descascado para uso culinário 1 1/2 xíc. (chá) de água 1 pitada de sal 100 ml de leite de coco 4 colheres (sopa) de coco ralado 1/4 xíc. (chá) de suco de limão 4 colheres (sopa) de açúcar demerara Modo de preparo: 1. Lave o painço, escorra a [...]

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Especiarias: Onde encontrar – Royal Supremo (Zona Cerealista de São Paulo)

jul 22, 2014 Sem comentários

  Buscando responder a questão Onde Encontrar especiarias, a equipe do Armazém visitou a Royal Supremo que fica na Zona Cerealista de São Paulo. Fomos recebidos pelo jovem Renan, responsável pela loja, que foi de extrema gentileza. Ao saber que era um material para ser veiculado na internet, ele prontamente se colocou a nossa disposição [...]

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Receitas com Especiaria: Hambúrguer de millet (painço)

jul 21, 2014 Sem comentários

  Ingredientes: 1 xícara de painço 1/2 xícara de arroz integral cozido 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta-do-reino salsinha e cebolinha a gosto   Modo de preparo: Deixe o painço de [...]

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Como Armazenar, Onde Encontrar e Como Usar: Painço

jul 21, 2014 Sem comentários

COMO USAR A nutricionista Tatiana Zanin nos ensina como usar a especiaria painço. Ela pode ser consumido em saladas, como acompanhamento, em mingaus ou acrescentado em sucos. Uma ótima maneira de consumir o painço é fazer o seguinte suco: bater no liquidificador 1 maçã, com um pouquinho de água, acrescentar 1 pedaço de abóbora cozida, o [...]

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Especiaria: Painço

jul 21, 2014 Sem comentários

  A especiaria painço é cultivada e consumida há milênios por povos do Sudeste Asiático e África. No Brasil é habitualmente utilizada como alimento para pássaros, sendo bem conhecida por indivíduos adeptos à dieta macrobiótica (por ser considerado um cereal alcalinizador), nos ensina Carlos Canavez Basualdo, do Hospital Sírio Libanês. A nutricionista Daniela Jobst explica [...]

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