Receita com Especiaria: Pudim de Fruta-pão com Cumaru

Aug 30, 2016 Sem comentários by

As sementes do fruta-pão de caroço podem ser consumidas assadas, torradas, ou fervidas em água e sal; outrossim possibilitam a extração de farinha alimentícia bastante nutritiva. Em alguns estados brasileiros as sementes são usadas em substituição ao feijão para preparar guisados e ensopados. As sementes são consumidas, facilmente. Pudim de Fruta-pão com Cumaru Ingredientes: 250g […]

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Comendo com Especiarias: Figone Apresenta Receitas de Hambúrgueres Criativos

Aug 29, 2016 Sem comentários by

Com inspirações nas famílias italianas, em seus costumes e tradições, o diner, ganhou o seu nome por conta de uma gíria muito usada na Itália,  “Figone”, que quer dizer Gostoso. Marco Carboni , um dos sócios da casa, ao simpatizar com a ideia, decidiu abusar da licença poética e criou um menu recheado de coisas gostosas. O Figone é uma casa […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Fruta-pão

Aug 29, 2016 Sem comentários by

COMO USAR Torta de Fruta-pão   Ingredientes: 1 kg de fruta pão cozida 2 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite Sal a gosto Recheio: 300 g de carne moída 1 tomate (sem sementes) picado 1 tablete de caldo de carne 1 cebola pequena picada 2 colheres de óleo […]

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Especiaria: Fruta-pão

Aug 29, 2016 Sem comentários by

Parece uma jaca. Não é. Cada fruta, que alcança 3 kg, pode fornecer a porção de carboidrato para uma família de cinco pessoas, segundo informações publicadas no jornal Daily Mail.  Seu nome popular: Fruta-pão. Nomes científicos, que identificam os dois tipos de nossa especiaria: Artocarpus communis e Artocarpus incisus. Quem já experimentou teve a clara […]

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Dicas – Agenda – Caldo Verde da Tasca do Arouche

Aug 26, 2016 Sem comentários

Típico restaurante português, a Tasca do Arouche sugere o Caldo Verde para aquecer os dias frios. Conheça a receita. Caldo Verde da Tasca do Arouche Rendimento: 4 porções Ingredientes: 300 g de batata 1 cebola 2 dentes de alho 100 g couve 150 ml de azeite Sal a gosto 50 g de paio   Preparo: […]

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Receitas da Vovó: Batatas Assadas e Recheadas com Carne Moída

Aug 26, 2016 Sem comentários

Essa receita de batatas recheadas é tudo o que tem de bom, prático e delicioso. Super fácil de fazer e com ingredientes que utilizamos no nosso dia a dia. Ficou muito gostosa acompanhada de uma salada de folhas e tomate. Tenho certeza que sua família e seus amigos vão adorar essa receita. Ingredientes: 6 a […]

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Chá de Especiaria: Chá de Amendoim

Aug 25, 2016 Sem comentários

É muito comum que quando se fale em chá a primeira ideia seja de uma bebida feita com plantas e folhas diversas visando a cuidar de algum problema de saúde. No chá de amendoim, entretanto, o que acontece é exatamente o oposto, já que ele se trata de uma bebida deliciosa e que pode ser […]

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Dicas – Livros de Culinária: Chef Profissional

Aug 24, 2016 Sem comentários

O livro Chef Profissional oferece respaldo de alto nível para quem deseja embarcar no delicioso universo gastronômico! Essa edição preciosa e ricamente ilustrada traz inúmeras explicações detalhadas para aperfeiçoar suas técnicas culinárias, em questões que envolvem desde a escolha dos produtos, passam pela Mis en place e técnicas de cozimento, além de apresentar 640 receitas e suas variações. Desenvolvido pelo renomado Instituto […]

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Receita de Chef: Falafel à Bulino (Júlia Abbud – Farabudd)

Aug 24, 2016 Sem comentários

Pratos árabes com gostinho de comida da vovó. Esse é o clima do Farabudd, tradicional restaurante árabe de Moema, zona sul de São Paulo. A tradição das famílias Farah e Abbud, de descendências síria e libanesa, dá corpo à cozinha do restaurante. Fundado por Paulo Abbud, em 2002, o Farabbud é uma homenagem aos sobrenomes […]

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Receita com Especiaria: Bolo Simples de Alcaravia

Aug 23, 2016 Sem comentários

Receita de bolo simples de alcaravia muito simples de fazer. Inventada para comer na fazenda com o namorado (a) numa manhã agradável de sábado. Não deixe de passar a receita de bolo simples de alcaravia para os conhecidos. A receita de bolo simples de alcaravia foi criada com carinho para você executa-la com velocidade sem […]

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