Agenda: “Manhã Astral Celebra o Outono”

mar 24, 2017 Sem comentários by

Saudando a chegada do outono, a chef e iogue Shanti oferece um domingo com aula de ioga e café da manhã no restaurante Condessa Bistrô  Para dar boas-vindas ao outono, o Condessa Bistrô, localizado no coração da Vila Nova Conceição, zona sul de São Paulo, preparou um evento especial no domingo (26/3/17). Comandado pela chef […]

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Receita da Vovó: Bavarois Floresta Negra

mar 24, 2017 Comentários desativados em Receita da Vovó: Bavarois Floresta Negra by

Gente, eu sou uma daquelas pessoas que quando se encanta com uma receita, seja de livro, internet, papelzinho e etc., não sossega até tentar fazê-la. Foi o que aconteceu com esta receita de hoje. Vi num livrinho desses de receitas da União e me apaixonei. Achei tão lindo e diferente. E o melhor de tudo […]

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Chá de Especiaria: Chá de Hortelã

mar 23, 2017 Sem comentários by

Preparar chá de hortelã usando apenas ingredientes naturais é um processo simples e fácil, e é também uma forma de ter sempre à mão um ótimo remédio caseiro para aliviar dores de estômago. Você só vai precisar de 2 ingredientes: folhas de hortelã e água quente (se preferir, use mais alguns ingredientes para incrementar o […]

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Livro de Culinária: Cozinha de Estar – Receitas Práticas para Receber

mar 22, 2017 Sem comentários by

Mais do que um livro de receitas, Cozinha de Estar é um guia para quem vai cozinhar para receber. Rita Lobo transforma sala e cozinha em uma coisa só, um ambiente aconchegante e espaçoso, onde cabe todo mundo e de onde ninguém quer sair! Ganhador do prêmio internacional Gourmand e finalista do prêmio Jabuti, o […]

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Receita de Chef: Feijoada (Umami)

mar 22, 2017 Sem comentários

É um dos principais e mais festejados pratos da mesa dos brasileiros. Acessível, servido na maioria dos restaurantes em dois dias da semana, a feijoada tem seus pequenos segredos, que tem adeptos fervorosos e estrangeiros que visitam o nosso país tendo o prato como um dos seus principais objetos dos desejos culinários. Aqui, publicamos a […]

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Agenda: Dois Irmãos inaugura espaço com forno napolitano e menu de pizzas

mar 21, 2017 Sem comentários

O bar de 1958, com a mais antiga chopeira em funcionamento de São Paulo, aposta em massas finas e crocantes para acompanhar seu lendário chope artesanal O Bar Dois Irmãos está mais paulistano do que nunca. Agora, além de “um chope, dois pastel” e outros clássicos de boteco, quem passar pelo histórico bar do Campo […]

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Comendo com Especiarias: Goût de France homenageia a culinária francesa em jantar mundial

mar 21, 2017 Sem comentários

Nesta terça-feira (21/3) acontece o Goût de France, festival para celebrar as delícias da França. O mundo irá homenagear a culinária francesa na 3ª edição do festival, que reúne chefs ao redor do mundo de diferentes culturas e costumes unidos pela paixão pela cozinha francesa. Nesta edição serão servidos mais de 2 mil cardápios diferentes […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Pimenta Murupi

mar 20, 2017 Sem comentários

COMO PLANTAR Devem ser plantadas em regiões tropicais, curtindo temperaturas acima de 20 graus, com elevado umidade do ar. Podem ser plantadas em sementeiras, copos ou saquinhos de plásticos ou papel, e transplantadas quando atingirem aproximadamente 10cm.  Deve ser irrigada com frequência, evitando o encharcamento. Curte um solo bem drenado, fértil, com boa disponibilidade de […]

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Especiarias: Pimenta Murupi

mar 20, 2017 Sem comentários

O Brasil é um país tão grande que uma especiaria (Pimenta Murupi ) pode parecer estranha ou desconhecida na região Sul ou Sudeste e ser extremamente popular no Norte e Nordeste, onde é cultivada e parte integrante do dia a dia da culinária local. É o caso da nossa especiaria, a Pimenta Murupi ( ou […]

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Chá de Especiaria: Chá de Maça

mar 16, 2017 Sem comentários

Os chás possuem uma longa história. Surgiram primeiramente na China, por volta de 2.700 a.C. No entanto,  sempre que falamos sobre eles lembramos da Inglaterra e seu tão apreciado “chá das cinco”. Essa predileção inglesa surgiu graças a uma visita da princesa de Portugal, Catarina de Bragança, para seu casamento arranjado com o Príncipe Charles […]

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