Comendo com Especiarias: Tantra

fev 08, 2016 Sem comentários by

Tantra, um pedacinho da Mongólia dentro do seu evento   O Tantra Eventos é um espaço único em São Paulo, onde une a alta gastronomia e um ambiente totalmente étnico e peculiar. Os menus são elaborados pelo Chef Eric Thomas, que apresenta em suas criações a filosofia hindu do prazer supremo à culinária, ao elaborar […]

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Como Plantar, Usar, Armazenar e Encontrar: Gengibre

fev 08, 2016 Sem comentários by

COMO PLANTAR: O gengibre é uma planta muito fácil de ter em casa. Ele precisa de uma área protegida de vento, sol indireto, clima quente, umidade e solo úmido. Você pode comprar uma muda ou trazê-lo do supermercado Nesse caso, é recomendável, deixá-lo de molho por uma noite já que muitas vezes o gengibre comprado […]

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Especiaria: Gengibre

fev 08, 2016 Sem comentários by

O gengibre é uma especiaria muito conhecida e vem sendo utilizada há mais de três mil anos. Apesar de ser popular na Roma Antiga, quase desapareceu da Europa após a queda do Império. Da mesma família do cardamomo e da cúrcuma, aparece no Kama Sutra como uma especiaria afrodisíaca devido ao seu aroma e propriedades […]

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Dicas – Cinema & Culinária: 18 Comidas

fev 05, 2016 Sem comentários by

  Diferente de outras dicas de Cinema & Culinária, este filme não se passa exclusivamente em um restaurante. Não temos chefs excepcionais, nem pratos sofisticados. São vários locais, até bem prosaicos. Temos vinte e quatro personagens para você conhecer. Estão envolvidos em seis histórias diferentes, enquanto preparam ou saboreiam um bom café da manhã, almoço […]

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Receitas da Vovó: Doce de Abóbora com Coco

fev 05, 2016 Sem comentários

  Para a sexta-feira de carnaval a nossa querida Vovó Coruja irá ensinar um delicioso Doce de Abóbora com Coco. Vamos experimentar? Ingredientes: 2 Kg. de abóbora picada; 500 grs. de açúcar; 2 paus de canela; 5 cravos da índia; 1 xícara de coco ralado (usei do fresco, mas pode ser do seco). Modo de […]

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Receita com Especiaria: Crepe de Omelete

fev 04, 2016 Sem comentários

Que tal preparar um crepe de omelete para hoje? A receita é fácil  e pode ser uma boa pedida para um lanche proteico, já que não vai nada de carboidratos. O recheio fica à sua escolha! Ingredientes: 2 ovos 2 colheres de sopa de leite Salsinha picada a gosto Sal e pimenta do reino a […]

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Chá de Especiarias: Chá de Manjerona

fev 04, 2016 Sem comentários

Se vocês pensavam que a Manjerona só servia como tempero, estão enganados. A manjerona é uma das plantas medicinais que mais atuam para o bem do nosso organismo. Ela é conhecida cientificamente por Origanum majorana L, esta planta é nativa da Europa, mas atualmente pode ser encontrada em praticamente qualquer parte do mundo. Em sua […]

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Dicas – Gastronomia: Batata frita com chocolate!

fev 03, 2016 Sem comentários

  É isso mesmo que você leu, batata frita com chocolate é a nova novidade do McDonald’s. A McChoco Potato, assim batizada, traz as já tradicionais batatas fritas da rede cobertas com calda de chocolate ao leite e chocolate branco. Mas para a tristeza dos brasileiros, a “sobremesa” só será vendida no Japão, e por […]

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Dicas – Livros de Culinária: Truques de Cozinha Que Ninguém Te Conta

fev 03, 2016 Sem comentários

Não precisa ser um mágico para cozinhar e neste livro, Gisele Souza, uma das blogueiras de gastronomia mais famosas da internet, com mais de 2,5 milhões de fãs só no Facebook, revela truques e receitas que ninguém nunca te contou. Com essas dicas e as receitas deste livro, você pode tirar um coelho da cartola […]

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Receita de Chef: Guacamole de frutas (Priscilla Herrera – Banana Verde)

fev 03, 2016 Sem comentários

Aos 17 anos de idade, Priscilla Herrera deixou Minas Gerais para cursar gastronomia no SENAC de Campos do Jordão (SP), onde se formou em 2004. Foi lá que aprendeu técnicas e ferramentas para dominar uma cozinha que em breve descobriria: a natural. Ela trabalhou com grandes chefs, como Salvatore Loi, do Fasano, e Fabrice Lenud, […]

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