Louro

ago 30, 2011 Sem comentários by

O loureiro é uma árvore que pode alcançar até 18m de altura. Tem folhas resistentes e produz frutos que lembram azeitonas pequenas. A origem do loureiro é provavelmente a Ásia Menor, mas a planta se desenvolveu ao redor de todo o Mediterrâneo há muito tempo.  Como erva para culinária pode ser utilizado seco ou fresco. As folhas frescas são amargas e de aroma intenso.  Além de condimentar pratos mais picantes, o louro pode ser fervido no leite para aromatizar cremes e pudins. O aroma dominante do louro em doces era mais comum no passado do que hoje.

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