Quássia-amarga

ago 30, 2011 Sem comentários by

Também conhecida como quina, cássia, pau amargo ou simaruba, tem sabor imensamente amargo. É empregada no preparo de aperitivos ou como um substituto para o lúpulo, sendo utilizada com freqüência na cervejaria. Diz-se que tem propriedades tônicas e digestivas e por essa razão, na Europa continental, é usado em vinhos fortificados e aperitivos.

De A a Z, Quássia Amarga Tags: , , , ,
Nenhum Comentário para “Quássia-amarga”

Deixe seu comentário