Funcho

out 11, 2011 Sem comentários by

Também conhecido por erva-doce, anis-doce, maratro ou finóquio, o funcho é uma espécie herbácea aromática usada tanto na perfumaria quanto na fabricação de bebidas e planta medicinal. É nativo do Mediterrâneo e do Oriente Médio onde crescem diversas variedades da especiaria. As sementes da erva são um condimento útil de sabor parecido com o anis, mas não tão adocicadas. O sabor do funcho varia muito dependendo do tipo. Combina com carne de porco, sopas, molhos de vinagre e saladas. Tem propriedades digestiva e relaxante. É usado tanto como uma erva quanto por suas sementes aromáticas. Combina com carne de porco, sopas e saladas.

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