Vídeo: Panna Cotta de Leite de Coco com Maracujá

mar 02, 2012 Sem comentários by

Especiarias: coco, baunilha

Panna Cotta de Leite de Coco com Maracujá

A chef Carole Crema, do La Vie en Douce, ensina a fazer uma deliciosa sobremesa italiana.

Panna Cotta de Maracujá com as Especiarias Coco e Baunilha

Ingredientes  
1 envelope (12g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1/2 fava de baunilha
200 ml de leite de coco  
400 ml de creme de leite fresco
Açúcar a gosto
Óleo para untar
1 maracujá

Preparo
Coloque a gelatina em um recipiente, cubra com a água fria, misture e reserve. Abra a fava de baunilha e coloque em uma panela, acrescentando, em seguida, o leite de coco, o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre até chegar ao ponto de fervura. Apague o fogo e adicione a gelatina hidratada mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar que se formem grumos.   Coloque o creme em uma forma grande ou forminhas individuais untadas com uma pequena quantidade de óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente duas horas ou até que fiquem bem firmes.   Enquanto a Panna Cotta está na geladeira, prepare a calda. Retire toda a polpa do maracujá e adoce de acordo com sua preferência. Misture bem e a calda já está pronta!!! Super simples, não é?   Para servir, desenforme em um prato e coloque por cima a calda

Fonte: Vídeo Receita

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