Vídeos: Larica Total – Hambúrguer Caseiro

abr 23, 2012 Sem comentários by

Especiarias: pimenta do reino, mostarda

Neste fim de semana conheci o Larica Total. Eu dei muita risada com as receitas inusitadas do programa. O apresentador é muito engraçado e o roteiro é completamente maluco.
Larica Total é um programa humorístico de culinária de guerrilha do Canal Brasil em que o personagem criado pelo ator e diretor Paulo Tiefenthaler faz o tipo homem solteiro pilotando um fogão precário numa cozinha idem.
Para começar a segunda de maneira bem humorada apresentamos no site esse programa inusitado e brazuca total.

LARICA TOTAL – HAMBÚRGUER CASEIRO – PARTE 1 DE 2

LARICA TOTAL – HAMBÚRGUER CASEIRO – PARTE 2 DE 2

Fonte: Larica Total

Para uma receita um pouco mais gourmet de hambúrguer caseiro clique aqui.

MOSTARDA

A mostarda faz parte da família de plantas Brassica. O nome tem origem no latim mustum ardens, que significa mosto ardente – referência ao sabor picante das sementes da mostarda que os franceses amassavam e misturavam ao mosto, um suco fermentado de uvas. Nem sempre a mostarda foi usada na culinária. No início a especiaria era considerada uma planta medicinal. No século VI A.C, Pitágoras usava a mostarda para curar picadas de escorpião. Cem anos depois, Hipócrates empregava nos tratamentos de dor de dente. Em 1866 ela já era usada na cozinha. Jermiah Colman, fundador da famosa Mostarda Colman da Inglaterra, foi nomeado o preparador de mostarda da rainha Vitória e aperfeiçoou a técnica de moer as sementes transformando-as em pó. A técnica mantém a parte picante sem gerar oleosidade. Hoje são conhecidas muitas propriedades benéficas da mostarda. Além de não ter colesterol, é composta por 25% de proteína. Suas folhas contêm cálcio, fósforo, magnésio e vitamina B. As calorias também são em pequena quantidade.

Como usar, plantar e armazenar a especiaria mostarda

Receitas com mostarda

 

 

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