Especiaria: Gergelim

mai 02, 2012 2 Comentários by

Gergelim

Símbolo de boa sorte e pureza, o gergelim ganhou fama por ser fonte de muitos nutrientes. Não se sabe ao certo qual a origem dessa especiaria, existem registros muito antigos de sua existência na Ásia, África, Índia e Mesopotâmia.  No Brasil,  o gergelim foi introduzido pelos portugueses. O nome gergelim é utilizado apenas aqui no Brasil em outros países é conhecido como sésamo, zirzelim e ajonjolí. O óleo encontrado no gergelim possui funções antioxidantes, ajuda a combater o colesterol ruim, melhora a circulação do sangue e fortalece as funções do fígado e rins.

Como usar, plantar e armazenar o gergelim.

Receitas com a especiaria gergelim.

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