Receitas da Vovó: Mexido Rápido da Vovó Nilda Silveira

mar 26, 2013 Sem comentários by

Ingredientes:

300g de batata
1/2 xícara de chá de óleo
1 cebola cortada em rodelas
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho
1 tomate (sem pele e sem sementes)
2 colheres de salsa batida
2 ovos

Preparo:

Lave as batatas, descasque-as e pique-as em pedacinhos. Tempere com sal e fite-as no óleo quente. Espere um pouco e adicione a cebola, o alho, o pimentão e o tomate, tudo bem picado. Verificar o sal e juntar o ovos batidos, mexendo tudo com uma colher de pau. Por último, coloque a salsa batida e sirva.

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