Receitas com Coco: Chocolate quente com leite de coco e amêndoas

jul 01, 2013 Sem comentários by

Receitas com Coco

Para começar uma segunda chuvosa e fria nada melhor do que um chocolate quente  com leite de coco que além de aquecer o corpo alegra a alma.

Especiarias: coco, baunilha, amêndoa

Chocolate quente com leite de coco e amêndoas
2 colheres de sopa de chocolate em pó
¼ de xícara de açúcar
Uma pitada de sal
2 colheres de sopa de água
1 xícara e ¾ de leite de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de amêndoa

Preparo
Misture o chocolate, açúcar e sal em uma panela, adicione e misture a água. Cozinhe em fogo médio até ferver, mexa por mais dois minutos. Adicione o leite de coco, misture e aqueça. Não deixe ferver. Retire do fogo e acrescente a baunilha e a amêndoa. Sirva quente.

Observações: Existem no Brasil dois tipos de disponíveis de essência,  natural e  artificial (tanto de baunilha quanto de amêndoas), eu sempre uso o extrato natural, o sabor é incomparável. Para que não fique tão doce, compro o chocolate em pó que tem na mistura 50% de cacau.

Também outra ótima opção para esquentar e incrementar o drink é adicionar uma dose de conhaque.

 

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