Receitas com Coco: Rocambole de Coco

out 07, 2013 Sem comentários by

rocambole de coco

Ingredientes:

Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado

Massa:
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
6 claras batidas em neve

Preparo:

Pegue todos os ingredientes misture e reserve.

Pegue uma batedeira e bata as gemas com duas colheres de água até ficar uma espuma, depois coloque o açúcar. Separadamente misture a farinha, amido de milho e o fermento e polvilhe sobre as gemas que bateu. Misture tudo e acrescente as claras em neve e mexa com cuidado. Depois é só pegar uma assadeira colocar a mistura do recheio e essa massa por cima e levar ao forno por mais ou menos 20min. Agora é só desenformar e enrolar. Por cima ainda por polvilhar açúcar, coco ralado e um pouco de leite condensado.

Fonte: Receitas.com

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