Como plantar, usar, armazenar e encontrar: Tomilho

nov 17, 2014 Sem comentários by

 

COMO PLANTAR

 

O tomilho é uma planta perene que atinge de 15 cm a 50 cm de altura, com folhas pequenas muito aromáticas.

É uma planta que pode ser cultivada praticamente em qualquer lugar, sendo tolerante tanto a baixas quanto a altas temperaturas. Cresce bem se cultivado em uma faixa de temperaturas indo de 4°C a 28°C, mas pode suportar temperaturas mais baixas ou mais altas. Contudo, pode haver dificuldades para cultivá-lo em climas muito úmidos.

Atenção especial: o tomilho necessita de alta luminosidade e devem receber luz solar direta ao menos por 5 horas diariamente.

 

COMO USAR


Dica de Fernanda Medeiros. “Sempre gostei de sardinha. Acho que até mais do que atum. E com essa história de ômega 3, os peixeiros viram na sardinha mais uma fonte de renda e eu um bom (delicioso!) motivo para ajudar no combate ao colesterol. Sim sardinhas são riquíssimas em ômega 3 e importantíssimas na prevenção de uma série de males do coração, intestino e articulações. Costumo fazer uma receita bem simples, onde os ingredientes são apenas um limão cortado em fatias finas, meio quilo de sardinhas, sal, pimenta, azeite extravirgem e alguns ramos de tomilho. Recheio a sardinha com tomilho e as fatias de limão, coloco tudo numa assadeira com bastante azeite e deixo em forno pré aquecido por, no máximo, sete minutos. É preciso ter cuidado na hora de servi-las. As sardinhas costumam quebrar facilmente.”´

 

COMO ARMAZENAR

 

Pode ser utilizada tanto fresca como seca. Após colhida, basta lavar e adicionar à comida. Para armazenar, feche bem o tomilho fresco em um recipiente de vidro e guarde na geladeira ou em um copo de água gelada. Já a erva seca deve ser armazenada em recipientes bem fechados, longe da luz e da umidade.

 

ONDE ENCONTRAR

 

No Mercadão Municipal de São Paulo, Rua da Cantareira, 306; na Zona Cerealista, entre as ruas Santa Rosa, Mendes Caldeira e Prof. Eurípides Simões de Paula – no Brás; grandes supermercados e pela internet.

 

Fontes:

Tua Saúde

Hortas

Wikipédia

Gourmet a Dois

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