Como Usar e Onde Encontrar: Bouquet Garni

jun 22, 2015 Sem comentários by

COMO USAR

 

1)    Carne de boi. Para o seu preparo, o bouquet garni mais indicado é o que soma em sua composição tiras de casca de laranja.

2)    Peixes e moluscos. O buquet garni deixa um sabor especial quando adicionado com tiras de casca de limão, estragão e endro.

3)    Carne de carneiro . O buquê garni é ainda melhor se adicionado de ramos de segurelha e hortelã.

4)    Carne de porco: Devem ser incorporadas folhas de sálvia e de manjerona.

5)    Aves: quando adicionam-se talo de salsão, galhos de manjerona e de estragão.

6)    Legumes e grãos: acrescente folhas de sálvia, ramos de segurelha, de manjerona e de orégano.

 

ONDE ENCONTRAR

Os ingredientes básicos que compõe o bouquet garni você encontra no Mercadão Municipal da Lapa, Rua Cantareira, 306; próximo dali na Zona Cerealista e no Mercado Municipal da Lapa,  Box 32/36/38 – Lapa – São Paulo, SP. Telefones: 3641-4251 e 3641-4252. Ou pelo site www.reidostemperos.com.br .  O Mercado Municipal da Lapa fica na Rua Herbart, 47 – CEP 05072-030, bem ao lado da Estação de Trens.

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