Receita com Especiaria: Pudim de Fava de Baunilha

Nossa especiaria da semana é a Baunilha, então trouxemos para vocês uma deliciosa receita de Pudim de Fava de Baunilha. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:

• 1 lata Leite condensado;
• 1 1/2 latas Leite integral (a medida da lata de leite condensado);
• 3 Ovos;
• 1 favas Baunilha;
• 1 xícara (chá) Açúcar (para o caramelo).

Modo de Preparo:

1. Abra a fava de baunilha em dois e, com uma faca pequena, raspe as sementes;
2. Adicione tudo ao leite e faça uma infusão;
3. Acrescente o leite condensado e deixe descansar por meia hora ou se preferir um sabor mais acentuado, deixe de um dia para outro;
4. Bata os ovos e adicione a mistura anterior;
5. Coe e reserve.

Para o caramelo

1. Coloque o açúcar numa panela e adicione uma quantidade de água suficiente para molhá-lo;
2. Cozinhe até virar um caramelo e coloque numa forma de pudim (18 cm de diâmetro).

Para a Cocção

1. Coloque a base do pudim na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, no forno a 150° C, de 1 a 1 hora e meia ou até o centro do pudim estar firme.