Receita com Especiaria: Amêndoa doce Crocante

Hoje o Armazém das Especiarias trás uma receita rápida e prática de Amêndoa Crocante, um docinho delicioso para alegrar o seu dia.

Ingredientes:

• 1 clara;
• 1 colher (chá) de água gelada;
• 4 xícaras (575 g) de amêndoas inteiras;
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar;
• 1/4 colher (chá) de sal;
• 1/2 colher (chá) de canela em pó.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 130 ºC;
2. Unte levemente um tabuleiro raso ou assadeira;
3. Bata levemente a clara adicione a água e continue batendo até ela espumar, mas não a deixe ficar em ponto de neve;
4. Acrescente as amêndoas e mexa para que fiquem cobertas pela clara;
5. Separadamente misture o açúcar, o sal e a canela;
6. Polvilhe as amêndoas com o açúcar preparado;
7. Novamente misture-as para que fiquem cobertas pelo açúcar e canela;
8. Arrume as amêndoas no tabuleiro untado, deixando-as bem espalhadas;
9. Asse as amêndoas no forno preaquecido, por 1 hora, mexendo de vez em quando, até que estejam douradas;
10. Espere esfriar e guarde as amêndoas em potes bem fechados.