Receita de Chef: West Side – Inglaterra ( Marco de la Roche – Café Voyage)

out 21, 2015 Sem comentários by

O premiado mixologista Marco de la Roche, um dos embaixadores do café no Brasil pela  Associação Brasileira de Café e Barista, é considerado um dos dez melhores baristas do Campeonato Mundial, em Londres, em 2011, e é tricampeão brasileiro na maior competição do setor de café, o Coffee in Good Spirits.

Receita Chef 21 10 2015

West Side – Inglaterra

Ingredientes:

  • 50 ml de Tanqueray;
  • 6 Blueberry;
  • 15 ml de xarope de açúcar;
  • 50 ml de chá gelado de Earl Grey;
  • 1 Blueberry na taça Martini.

Modo de Preparo:

Em uma coqueteleira coloque o blueberry, xarope de açúcar, e macere bem. Acrescente chá gelado, tanqueray e 8 cubos de gelo e bata vigorosamente. Coe duplamente para uma taça Martini previamente gelada e finalize com um blueberry embebido em vermouth tinto. Sirva imediatamente.

www.tbfoto.com.br CAFE VOYAGE - SP/SP - 03/06/2015 Foto: Tadeu Brunelli ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

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CAFE VOYAGE – SP/SP – 03/06/2015
Foto: Tadeu Brunelli

Sobre o Café Voyage:

Um oásis de tranquilidade no meio do agitado bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, o Café Voyage é o local ideal para despertar com um bom expresso, relaxar, comer alguma coisa enquanto lê um livro, marcar uma reunião em um ambiente sossegado, entre um macchiato e outro. Inaugurado em junho de 2015 pelo casal de advogados, coffee lovers e viajantes inveterados, Cacá e Fabio Hakim, a proposta do Café Voyage é oferecer uma viagem gastronômica a seus visitantes, com cafés, blends, drinques, sanduíches e petiscos inspirados em diversos países e culturas. A carta de drinques da casa é assinada pelo  mixologista Marco de la Roche. Com a preocupação em oferecer desde o café coado, ao estilo da vovó, até drinques de café com diferentes texturas e sabores. Com um décor retrô, pôsteres de cidades pelo mundo afora e objetos de viagem dos sócios, a casa apresenta menu do café da manhã ao jantar, com diferentes preparos de café, pratos rápidos e comidinhas para beliscar. A exemplo das cafeterias européias, mais do que café, oferece menu variado em ambiente moderno, cosmopolita, ponto de encontro e de histórias na cidade.

Serviço:

Café Voyage
www.cafevoyage.com.br

Rua: Professor Atílio Innocenti, 439 – Itaim Bibi

Tel. 11 3045-5792 / 11 3045-5831

Assessoria:

SG Comunicação & Imagem
www.sheilagrecco.com

Josi Kersul / producao@sheilagrecco.com

Sheila Grecco / sheila@sheilagrecco.com

Tel.: 11 3284-6074 / 9 9944-9497

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