Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Pimenta-malagueta

abr 03, 2017 Sem comentários by

COMO PLANTAR

Quem é quente gosta de clima quente. Como a Pimenta-malagueta na hora de ser plantada. O solo escolhido deve ser poroso, fofo e adubado com material orgânico. O cultivo das nossas especiarias exige mudas. Motivo que vai te levar a comprar sementes e providenciar sementeiras apropriadas para as mudas: bandejas de isopor, vasos pequenos ou copinhos descartáveis. Gosta de água, até duas vezes por dia, sem excessos, claro. Quando as plantar atingirem 10 a 15cm de altura, devem ser transferidas para canteiros próprios, com espaço de 1,0cm entre as plantas e 1,0 m entre as fileiras.

como plantar pimenta malagueta

COMO USAR

Arroz de Pato

Ingredientes:

  • 300ml de vinho tinto
  • 1,2kg de pato
  • Pimenta-malagueta sem caroço a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 100ml de azeite
  • 1 e ½ cebola
  • 500g arroz agulha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 30ml molho shoyu

Preparo:

1 Mistures todos os ingredientes menos a manteiga e o azeite

2 Em seguida, tempere o pato

3 Aqueça o azeite numa panela

4 Coloque o pato para cozinhas com os temperos

5 O cozimento leva em média duas horas

6 Quando o pato estiver cozido, retire do caldo e desfie

7 Coe o caldo e em seguida adicione novamente o pato já desfiado

8 Leve novamente ao fogo e adicione o arroz

9 Quando do arroz estiver cozido adicione uma colher de sopa de manteiga

10 Sirva em seguida

 

Fonte: Tasca do Arouche

 

COMO ARMAZENAR

Desidratada, em conserva, congelada ou preservada em óleo o vinagre. Variam os métodos mas o sabor e ardência permanecem. Se a opção for armazenar em vinagre, ele irá adquirir a pungência das pimentas e dará um toque a mais em suas receitas.

ONDE ENCONTRAR

Mercadão Municipal de São Paulo, Zona Cerealista, Mercado Municipal da Lapa, Mercado Modelo – Praça Visconde de Cayru, 250 – Comércio, Salvador – Bahia,  grandes redes de supermercados, feiras-livres e pela internet (basicamente para a compra de sementes).

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