Especiaria: Semente de Girassol – Como Plantar, Usar Armazenar e onde Encontrar

mar 27, 2018 Sem comentários by

COMO PLANTAR

Sementes de girassol precisam de seis a oito horas de luz do sol para  se desenvolver com qualidade total.

Elas crescem melhor onde a temperatura varia entre 18 a 33 graus, mas também são bastante maleáveis, capazes de sobreviver em temperaturas mais baixas, até em geadas.

A mãe das sementes, cresce com longas raízes, que podem apodrecer se o solo for alagado. Caso o solo escolhido seja duro e compactado, misture adubo para melhorar a drenagem.

Os girassóis podem levar de 80 a 120 dias para amadurecer e produzir novas sementes.

COMO USAR

Salada com semente de girassol

Ingredientes:

  • 10 folhas de alface
  • 10 folhas de rúcula
  • 1 cenoura crua ralada
  • 1 beterraba crua ralada
  • 1 colher (sopa) de tomate seco
  • 3/4 xícara (chá) de mussarela de búfala picada
  • 1 colher (sopa) de sementes de girassol torradas

Molho:

  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Corte as folhas e arrume-as em um prato grande. Cubra com a cenoura, a beterraba, o tomate seco picado e a mussarela. No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho até ficar cremoso. Regue a salada, polvilhe com as sementes de girassol e sirva.

COMO ARMAZENAR

Armazenar corretamente sementes de girassol é necessário observar a temperatura. Num lugar quente e com alto umidade, as sementes podem oxigar. Para sementes frescas e que você precise conservar por muito tempo, guarde-as em recipientes que podem ser fechadas com uma tampa. O melhor local de armazenamento é o escuro do armário, onde não penetram raios de sol, nem vapor de cozimento.

ONDE ENCONTRAR

Mercadão Municipal de São Paulo – Rua da Cantareira, 306; Zona Cereralista; Cobasi; Mercado Livre; Mundo Verde; Empório das Sementes; Natue; Vitao (41-2523-6500); Mil Grãos; Emporium Alimente;

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