Livro de Culinária: A hora do Lanche

nov 01, 2018 Sem comentários by

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.

Ficha técnica:

A hora do Lanche
Editora Senac
152 páginas
Preço sugerido: R$ 43,00
Onde encontrar: Livraria da Travessa, Estante Virtual, Ciadoslivros, Livrarias Curitiba, Fnac, Livraria Cultura, Livraria Martins Fontes

Culinária, Destaques
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