Dicas: Endívia Belga

nov 21, 2018 Sem comentários by

COMO PLANTAR

Em São Paulo, o principal local onde você encontra plantações de endívia é a cidade de Holambra, há poucos quilômetros da capital, cuja visita é sempre recomendada. Vamos a algumas informações básica.

A temperatura ideal para cultiva a endívia está entre 12 e 22 graus, embora ela tolere temperaturas mais altas ou mais baixas. É bem flexível. Ela prefere o sol direto, mas consegue sobrevive e bem na sobra parcial, desde que sempre rodeada por boa luminosidade. Importante que o solo esteja bem drenado e rico em matéria orgânica.

Fundamental: irrigação constante para que o solo não resseque.

COMO USAR

Hambúrguer Vegetal

Ingredientes:

  • 200 g de lentilha cozida(s);
  • 200 g de grão-de-bico cozido(s);
  • 200 g de batata ralada(s);
  • Quanto baste de sal;
  • Quanto baste de cominho;
  • Quanto baste de farinha de trigo;
  • Quanto baste de azeite.

Acompanhamento:

  • Quanto baste de endívia Belga em tiras
  • Quanto baste de hortelã picada(s)
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de azeite

 Preparo: 

  1. Triture o grão-de-bico junto com as lentilhas.
  2. Em seguida misture com as batatas, o sal e o cominho.
  3. Amasse bem e depois faça os hambúrgueres.
  4. Em seguida passe na farinha de trigo e frite em azeite quente.

Acompanhamento:

  1. Misture a hortelã com as endívias e tempere com sal e azeite.

Fonte: http://www.cybercook.com.br/receita-de-hamburguer-vegetal-r-2-11724.html

COMO ARMAZENAR

O recomendado é que seja na geladeira, dentro de vasilhas plásticas vedadas. Não deve ficar exposta ao sol, nem ser congelada.

ONDE ENCONTRAR

 Mercadão Municipal de São Paulo – Rua Cantareira, 306,  Mercado Municipal da Lapa, Zona Cerealista, grandes supermercados, Mercado Livre, Planeta Semente, http://www.axialind.com/endivia-belga-roasted/http://www.centraldojardim.com/endivia-de-bruxelas-witloof-sementes-hortalicas-para-mudas-91754691xJM.

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