O nosso peixe de cada dia: 50 receitas de peixes e frutos do mar

jan 10, 2019 Sem comentários by

Alimento mais que natural, o peixe é um produto muito versátil: assado ou cozido, frito ou no vapor, grelhado na brasa ou combinando esses modos de preparo, o peixe é um forte aliado para uma vida saudável.

Neste livro, André Boccato apresenta 50 receitas de peixes e frutos do mar, buscando exatamente valorizar o que por si só já é rico, mas nem sempre familiar ou tão conhecido.

Assim, o peixe deixa, muitas vezes, de ter o lugar que merece em nossa cozinha. Lançamento do Senac São Paulo, O nosso peixe de cada dia traz informações importantes sobre características, manuseio e formas de preparo dos pescados, técnicas de limpeza e corte, bem como dicas para o momento da compra.

As receitas são acompanhadas de belíssimas fotos que realçam o frescor e o sabor desse alimento, e trazem dicas sobre possíveis substituições de pescados, tendo em vista um fator bastante relevante: sua sazonalidade.

Ficha técnica:

O nosso peixe de cada dia: 50 receitas de peixes e frutos do mar
André Bocatto
Editora Senac
136 páginas
Preço sugerido: R$ 62,00 / R$ 38,90
Onde encontrar: Livraria Saraiva, Buscapé, Livraria da Travessa, CiadosLivros, Shopping UOL, Submarino, Livraria da Folha

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