Author Archive

Especiarias pelo Brasil: Pimenta do Reino

nov 19, 2014 1 Comment by

     Especiarias pelo Brasil: Pará   Hoje é quarta-feira, dia do nosso post Especiarias pelo Brasil. Dando uma volta pelo nosso país, o Armazém parou pela Região Norte e pousou no Pará, que tem como capital a cidade de Belém, que reúne em sua região metropolitana cerca de 2,3 milhões de habitantes, sendo a mais populosa […]

Allgemein, Destaques, Especiarias, Pimenta do reino, Receitas Read more

Receita Especiaria e Coco: Camarão com Leite de Coco e Tomilho

nov 19, 2014 No Comments by

  Ingredientes: 300 g de camarão descascado 200 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de tomilho 4 dentes de alho sal a gosto   Modo de preparo: Doure o alho picadinho no azeite e acrescente o camarão, o tomilho e o sal. Deixe ferver até que o camarão esteja cozido e acrescente o […]

Destaques, Especiarias, Prato Principal, Receita com Coco, Receitas, Restaurantes, Tomilho Read more

Coluna Especial: Alimentação Vegetariana

nov 18, 2014 No Comments by

    O Armazém das Especiarias dedica uma Coluna Especial na investigação sobre as diferentes formas de pensar e agir a questão alimentação. Qual é o comportamento, como nasceu e qual é a “filosofia” que rege os diferentes grupos? Nesta semana vamos focalizar a Alimentação Vegetariana, que conta um milhares de adeptos no Brasil. Basicamente, […]

Coluna Especial, Destaques, Especiarias, Frutas e Verduras - Armazenamento, Receita Vegetariana, Receitas Read more

Receitas com Especiaria: Filé de Frango ao Molho de Tomilho

nov 18, 2014 No Comments by

    Ingredientes:   1 e 1/2 xícara (chá) de cebola ralada  2 colheres (chá) de óleo   6 filés de peito de frango   1 colher (sopa) de tomilho  1 xícara (chá) de vinho branco seco  1/2 xícara (chá) de água   3 colheres (chá) de molho de soja  1 pote de iogurte natural  […]

Destaques, Especiarias, Receitas, Tomilho Read more

Como plantar, usar, armazenar e encontrar: Tomilho

nov 17, 2014 No Comments

  COMO PLANTAR   O tomilho é uma planta perene que atinge de 15 cm a 50 cm de altura, com folhas pequenas muito aromáticas. É uma planta que pode ser cultivada praticamente em qualquer lugar, sendo tolerante tanto a baixas quanto a altas temperaturas. Cresce bem se cultivado em uma faixa de temperaturas indo […]

Read more

Especiarias: Tomilho

nov 17, 2014 No Comments

    O tomilho (Thymus vulgaris), é um subarbusto aromático da família das labiadas. Possui folhas pequenas, lineares ou lanceoladas, e flores róseas ou esbranquiçadas. Cultivado do Oeste da Europa ao Sudoeste da Itália é um condimento essencial com poder antiséptico muito utilizado para combater problemas pulmonares, a asma. Especialistas indicam como um fantástico remédio que alivia picadas, […]

Read more

Receitas da Vovó: Waffles da Vovó Bernadete

nov 14, 2014 No Comments

    Ingredientes:    2 xícaras de leite 2 xícaras de farinha de trigo 2 ovos 1 pitada de sal 1 colher (chá) rasa de fermento Royal 6 colheres (sopa)  de óleo ou margarina derretida   Preparo:   Bata tudo no liquidificador e deixe descansar por alguns minutos. Depois coloque para assar no aparelho “próprio” […]

Read more

Livro: A Mesa do Mestre Cervejeiro | Descobrindo os Prazeres das Cervejas e das Comidas Verdadeiras

nov 13, 2014 No Comments

    Garrett Oliver, mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja nos EUA, revela por que a verdadeira cerveja, artesanal, é o melhor acompanhamento para qualquer refeição. Expõe seu processo de fabricação, sua história e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo. Demonstra como a cerveja artesanal, mais versátil do […]

Read more

Receita de Chef: Bolinho de Risoto (Julio Morillo – Pé de Manga)

nov 13, 2014 No Comments

    O chef Julio Morillo comanda a cozinha do Pé de Manga e está no brasil há 11 anos. Peruano formado pela Le Cordon bleu de Lima, já trabalhou no exterior e é especializado em culinária latina e oriental. Também dá aulas de culinária peruana mexicana talilandesa, novoandina.   Bolinho de Risoto   Ingredientes: […]

Read more

Especiarias pelo Brasil: Buriti

nov 12, 2014 No Comments

    Especiarias pelo Brasil: Roraima   O Armazém das Especiarias, mais uma vez, traz novidades para os nossos leitores. O Especiarias pelo Brasil de hoje, vai falar sobre Roraima, estado que se situa na região Norte do país. Uma das curiosidades do estado, que vamos contar para vocês, é que a palavra “Roraima” vem […]

Read more