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Especiarias: Erva-doce

dez 15, 2014 No Comments by

  As festas de fim de ano representam um momento especial na vida de muitas famílias. Temos o Natal – que significa para os cristão o nascimento de Cristo. Caso você não professe nenhuma religião em especial, encare o Natal como o momento de novas esperanças para um ano que está terminando e outro ano, […]

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Receitas da Vovó: Pasticho da Vovó Márcia

dez 12, 2014 No Comments by

  Ingredientes: 500 gr de espaguetti 500 gr de carne moída  1 cebola picada 2 dentes de alhos picados 2 tomates bem picadinhos Salsinha, sal, pimenta à gosto   Modo de fazer: Frite a carne moída em 3 colheres de óleo Acrescente os temperos Reseve Cozinhe o macarrão Escorra e misture 2 colheres de margarina […]

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Livro: Delizia! A História dos Italianos e Sua Comida

dez 11, 2014 No Comments by

  Delizia! é uma viagem fantástica pela história da Itália, através da sua gastronomia. Contada de uma maneira fascinante, o livro mostra como a culinária italiana e os hábitos alimentares estavam ligados aos acontecimentos e à cultura de cada época. Com um texto leve e fluente, que nos deixa com água na boca em alguns momentos, […]

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Receita Especiaria e Coco: Pudim Gourmet de Pistache e Coco

dez 10, 2014 No Comments by

  Pudim Gourmet de Pistache e Coco   1ª Etapa: Calda de Caramelo Ingredientes: Açúcar refinado — 300g Água — 100ml Modo de Preparo: Coloque o açúcar refinado em uma panela e deixe cozinhar até derreter e obter um caramelo. Depois, adicione a água e deixe cozinhar até obter um caramelo em ponto de mel. […]

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Especiarias: Onde encontrar – Empório Rosa (Zona Cerealista de São Paulo)

dez 09, 2014 1 Comment

      Buscando responder a questão onde encontrar especiarias, a nossa equipe mais uma vez visitou a Zona Cerealista. Nosso foco ficou por conta do Empório Rosa, casa comandada pelo gerente João e que está há dois anos na Zona Cerealista. A local é amplo é bem diversificada e busca atender todos os prazeres […]

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Receitas com Especiaria: Bolo Gelado de Pistache

dez 09, 2014 No Comments

  INGREDIENTES:  Para a massa 5 ovos 3 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 150g de pistache moído (farinha de pistache para cobrir Para a calda 400ml de creme de leite fresco 200ml de leite 200g de açúcar […]

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Como Usar, Plantar, Armazenar e Encontrar: Pistache

dez 08, 2014 1 Comment

  COMO USAR Dica de Marina Cunha Martins: “Pistache é a noz que mais gosto. Minha paixão pelo pistache se revelou na Sicília, uma ilha ao sul da Itália, quando experimentei o pistache sem sal e sem estar tostado. Foi amor a primeira mordida. Por lá eles as receitas com a especiaria são inúmeras. Vão […]

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Especiarias: Pistache

dez 08, 2014 No Comments

  Especiarias: Pistache   O pistache é nativo do Oriente médio. Estudos arqueológicos recentes sugerem que humanos o consumiam na Turquia em torno de sete mil anos antes de Cristo. Do Oriente Médio se espalhou pelo mediterrâneo, tornando-se rapidamente uma iguaria apreciada pela realeza, viajantes e também por pessoas comuns. Dizem que a rainha Sabá, […]

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Médicos que Cozinham: Goulash

dez 05, 2014 No Comments

  Olá, queridos leitores do Armazém das Especiarias!! Finalmente estou de volta de minhas tão esperadas férias. Renovado e com novo gás, graças a uma belíssima jornada pelo Leste Europeu, tenho o prazer de começar hoje uma série de posts com as receitas e ingredientes mais típicos dos locais os quais visitei, além de muita […]

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Livro: Culinária Vegetariana em 30 minutos

dez 04, 2014 No Comments

    Poucos sabem o quão diversificada e fascinante a culinária vegetariana pode ser e o quanto suas receitas podem inovar o nosso cardápio do dia a dia! Este livro oferece oportunidades de experimentar diferentes cozinhas, ingredientes e combinações, transformando suas refeições e lanches em um delicioso e surpreendente mix de sabores. Quer você seja […]

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