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Especiarias pelo Brasil: Sêmola

fev 04, 2015 No Comments by

  Especiarias pelo Brasil: São Paulo Essa quarta-feira está mais especial do que nunca!!! Hoje vamos falar da nossa querida terra da garoa, nossa linda São Paulo! O Estado está situado na região sudeste do país e tem por limites Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro e Mato Grosso do Sul.  É o Estado mais populoso do Brasil e a terceira unidade política mais […]

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Comendo com Especiarias: Tasca do Arouche

fev 02, 2015 No Comments by

  Diante do sucesso da Tasca do Zé e da Maria, em Pinheiros, José Maria Alves, sócio dessa casa, fez uma parceria com o empresário Raphael Jafet. Juntos, eles inauguraram a Tasca do Arouche, localizado no térreo do Hotel San Michel, no Largo do Arouche. Sua proposta é levar a excelência da comida portuguesa, em que o […]

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Médicos que Cozinham: Torta Sacher

jan 30, 2015 No Comments by

    Olá, queridos amigos e leitores do Armazém das Especiarias. Continuando nossa jornada pelo Leste europeu, hoje nossa escala será na bela capital Austríaca, Viena. Uma cidade imponente, com grandes construções históricas, museus incríveis, e mesmo no clima congelante do inverno austríaco, seu povo mostrou-se extremamente caloroso e simpático, de maneira que sua gastronomia […]

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Livro: Bela Cozinha – As Receitas

jan 29, 2015 No Comments by

  Contrariando o mito de que a comida saudável é sem graça, Bela Gil mostra que é possível se alimentar de forma equilibrada, privilegiando ingredientes naturais, sem perder o sabor. Bela Cozinha: As Receitas ensina a fazer 50 pratos deliciosos apresentados em seu programa no GNT.   Título: Bela Cozinha: As Receitas Autora: Bela Gil […]

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Especiarias pelo Brasil: Pimentão Verde

jan 28, 2015 2 Comments

    Especiarias pelo Brasil: Paraíba   Hoje, o Armazém das Especiarias está aqui para falar do Pimentão Verde.  Mesmo não sendo uma especiaria típica da Paraíba, o pimentão é usado em muitos pratos feitos com frequência nesse Estado que fica na Região Nordeste e que tem como capital a cidade de João Pessoa.  Sem mais […]

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Receita Especiaria e Coco: Arroz com Leite de Coco e Pimenta Jalapeno

jan 28, 2015 No Comments

  Ingredientes Pimenta Jalapeno a gosto 2 dentes de alho picados ou amassados 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 1 xícara (chá) de arroz branco lavado 1 xícara (chá) de água quente 1 vidro (ou lata) de leite de coco (250mL) Como fazer Em uma panela, refogue a cebola no […]

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Especiarias: Onde encontrar – Organomix (Online)

jan 27, 2015 No Comments

  Buscando responder a questão Onde Encontrar especiarias, a equipe do Armazém visitou o Mercadão Municipal, a Zona Cerealista e estende sua busca para outros Mercados Municipais e casa de diferentes cidades e  Estados, bem como supermercados ou armazéns virtuais, como o Organomix. O Organomix é um supermercado online com a maior variedade de produtos […]

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Receitas com Especiaria: Pimenta Jalapeno Assada e Recheada

jan 27, 2015 No Comments

Ingredientes: Serve 12 450 g de queijo cheddar ou prato 6 pimentas jalapeño, sem sementes e cortadas ao meio 12 fatias de bacon   Modo de Preparo: Preaqueça o forno em temperatura bem alta (ou use a opção grill, se tiver). Corte o queijo em 12 tiras, de modo que caibam dentro de cada metade […]

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Como Plantar, Usar, Armazenar e Encontrar: Pimenta Jalapenho

jan 26, 2015 No Comments

  COMO PLANTAR A pimenta jalapenho cresce bem num jardim pessoal. Tem manias, claro. Nem pense escolher um canto que não seja o mais ensolarado da casa. Ela adora sol, calor, muito calor!Frio, garoa ou baixas temperaturas, nem pensar. E pouca água, bem pouca. Com regador na mão, cubra a área sem encharcar e está […]

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Especiaria: Pimenta Jalapenho

jan 26, 2015 No Comments

  Especiaria: Pimenta Jalapenho A pimenta Jalapeño – em nossa grafia pimenta jalapenho –  pertence a espécie Capsicum annuum e é originária da cidade de Jalapa no México. Seu nível de ardência  está na faixa 5 pela Escala de Scoville, o que significa um picante moderado e muito apreciada. A jalapenho fresca é muito utilizada em saladas, principalmente com tomates. Elas são indispensáveis na preparação […]

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