Archive for Blogs

Dicas – Cinema & Culinária – Comer Rezar e Amar

out 30, 2015 No Comments by

Em outubro comemoramos o aniversário da grande e vitoriosa atriz Julia Roberts – 48 anos. Continua linda, maravilhosa e a imagem da namorada universal de todos nós. Oscar de Melhor atriz em 2001, por Erin Brockovich, aqui vamos encontrá-la na pele da escritora Elizabeth Gilbert. Outra mulher poderosa. Ela é autora de uma quase autobiografia, Eat Pray […]

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Receita com Especiaria: Doce de Tamarindo

out 30, 2015 No Comments by

O Tamarindo é encontrado facilmente em algumas feiras livres, e para você ter várias opções de receitas com a nossa especiaria da semana, que tal agora aprender a fazer um delicioso Doce de Tamarindo? Ingredientes: 450 g de tamarindo (vagens); 1 lata de leite condensado; ½ xícara de açúcar cristal; 2 xícaras de água.   […]

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Receitas da Vovó: Bolo Nega Maluca da Vovó Coruja

out 30, 2015 No Comments by

Chegou a tão esperada sexta-feira, com uma deliciosa receita da vovó Niusa, conhecida aqui no Armazém das Especiarias como a vovó Coruja. Hoje ela nos enviou essa incrível receita do bolo “Nega Maluca”. Quem não gosta hein? Essa receita além de fácil é super rápida, pois não precisa de batedeira e nem do liquidificador. É […]

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Receita com Especiaria: Suco de Tamarindo

out 29, 2015 No Comments by

E hoje o Armazém das Especiarias ensina você a fazer um delicioso Suco de Tamarindo. Vamos lá? Ingredientes: 500 g de tamarindo; 3 copos de água; 5 xícaras de açúcar mascavo; Canela (opcional).   Modo de Preparo: Descasque os tamarindos, sem tirar os caroços; Deixe-os de molho em uma vasilha com 3 copos de água […]

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Chá de Especiarias: Morango

out 29, 2015 1 Comment

Se você pensa que o morango só é delicioso como uma fruta, está enganado. O chá com as folhas do morango são super benéficas para a saúde, principalmente para o sistema digestivo. É comum que se use as folhas já secas para o preparo do chá. Os benefícios nutricionais do morango podem ser encontrados no […]

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Dicas – Livros de Culinária – Dicionário de Termos Gastronômicos em Seis Idiomas

out 28, 2015 No Comments

  Roberta Malta Saldanha apresenta 4.550 verbetes de gastronomia em português, inglês, espanhol, francês, italiano e alemão Como pedir uma picanha nos Estados Unidos? Como reproduzir a receita de um chef estrelado sem traduzir os termos? Como um americano solicita um “strong coffee”, no Brasil, sem correr o risco de tomar um expresso extraforte em […]

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Receita de Chef: Mousse de Goiaba com Queijo Aerado ( Vera Damaso – Zeffiro Restaurante)

out 28, 2015 No Comments

  Vera Damaso, chef e dona do Zeffiro Restaurante, tinha uma carreira diferente antes de entrar na gastronomia. Ela era advogada, procuradora e juíza do Estado de São Paulo. Aos 54 anos, aposentou-se e abriu o Zeffiro Restaurante. Sua inspiração sempre veio de sua família, já que a chef nasceu em uma casa italiana, em que […]

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Especiarias pelo Brasil: Ingá

out 27, 2015 1 Comment

  O ingá, também é chamado de ingazeira, é uma árvore do gênero Inga, da subfamília Mimosoideae, da família Fabaceae. O nome “Ingá” também designa o fruto da árvore: uma longa vagem que contém sementes envolvidas por uma polpa muitas vezes comestível. É muito comum nas margens de rios e lagos, sendo procurado por outros […]

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Receita com Especiaria: Linguado ao molho de tamarindo

out 27, 2015 No Comments

Hoje é terça-feira e o Armazém das Especiarias trás uma deliciosa receita do chef Edu Guedes, o Linguado ao molho de tamarindo. Experimente! Ingredientes: Peixe: 4 filés de linguado; Suco de 1 limão; 2 dentes de alho picados; Sal a gosto; 1 colher (sopa) azeite de oliva; Molho: 1 xícara (chá) de água; 1 colher […]

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Comendo com Especiarias: Vai-Vai, bebidas em dobro e dj animam as noites no Rei do Picadinho

out 26, 2015 No Comments

Bar restaurante recém-inaugurado no Itaim Bibi promove happy hour com drinques, petiscos e muita música   Já dizia o ditado: “Escritório de boêmio é no bar e o chefe é o barman”. Seguindo o lema, para animar suas noites, o Rei do Picadinho aposta em atrações musicais e bebidas em dobro para divertir o público. […]

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