Archive for Boas Práticas

Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Jambu

jun 05, 2017 No Comments by

COMO PLANTAR: O ideal é plantar o jambu em locais de clima quente, com temperaturas acima de 26 graus. Pede um espaço com iluminação de sol direta ou sombra parcial, desde que possa receber uma boa luminosidade. Deve ser cultivado em solo bem drenado, leve, fértil e rico em matéria orgânica. A irrigação deve manter o solo […]

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Especiaria: Jambu

jun 05, 2017 No Comments by

Quem é do Pará ou aprecia sua rica culinária sabe que o Jambu é a especiaria parte imprescindível no famoso Pato no Tucupi e no Tacacá. É considerada típica da região Norte do Brasil, precisamente o Pará, sendo originária da América do Sul. Também muito apreciada em Madagascar e todo o sudoeste asiático.   O jambu […]

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Agenda: Chef Eric Thomas lança quatro desafios no Tantra Mongolian Grill

mai 26, 2017 No Comments by

O Tantra Mongolian Grill, do Chef Eric Thomas, criou alguns desafios para os clientes e como prêmio oferece uma sobremesa, um Mil Folhas de Brigadeiro (brigadeiro crocante com massa philo, açúcar mascavo, ouro comestível e perfume de canela), que terá custo de apenas R$1 que será doado ao Instituto Reviveri. São 4 desafios para o […]

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Receita da Vovó: Manjar Branco Especial

mai 26, 2017 No Comments by

Manjar branco, tem gostinho de casa de mãe/avó. É um doce muito prático, gostoso e fácil de preparar. Esta receita é um pouco diferente da receita tradicional de manjar branco. Gosto muito porque o manjar fica mais cremoso. Gosto desses doces que têm a consistência molinha, tipo pudim. E com uma calda então, fica demais. […]

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Comendo com Especiarias: Sopas e Caldos Delivery

mai 25, 2017 No Comments

O que o inverno representa na vida do brasileiro? Não tão intenso quanto em outros países, basta o frio dar uma batidinha na porta que já é um belo motivo para aproveitar bebidas quentes e nutritivas. Roupas quentes esquentam, mas nada como um caldo ou uma sopa para auxiliar. E na Romana, você vai encontrar […]

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Receita de Chef: Arroz de Bacalhau (Tasca do Arouche)

mai 24, 2017 No Comments

Nos dias mais frios, os pratos tipo risoto ou que têm arroz na base são ideais para aquecer. Um dos pratos mais queridos da Tasca do Arouche, restaurante com forte influência portuguesa, o Arroz de Bacalhau é pedida certa para os dias frios. Confira a receita: Arroz de Bacalhau da Tasca do Arouche Ingredientes: 600 […]

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Agenda: Hambúrguer de Camarão e Burrata Burguer no Burger Fest

mai 19, 2017 No Comments

Do clássico cheeseburger ao hambúrguer moderninho, com blends de carne especial e até com notas alcoólicas, opções não vão faltar na 10ª edição do Burger Fest, que acontece de 12 a 28 de maio/17. Apaixonados e viciados por hambúrguer têm encontro marcado no maior festival do Brasil, que reúne 82 casas paulistanas e mais de […]

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Receita de Chef: Medalhão Suíno com Crosta de Coco (SOCOCO)

mai 18, 2017 No Comments

Medalhão Suíno com Crosta de Coco Ingredientes: 1 garrafa de creme de leite fresco (500 ml) 2 colheres (sopa) de colorau 3 colheres (sopa) de páprica picante 1 colher (chá) de sal 6 medalhões de filé mignon suíno sal e pimenta do reino 1 dente de alho 3 colheres (sopa) de óleo (45 ml) 1 […]

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Livro de Culinária: Pudim de avó

mai 16, 2017 No Comments

Sabe aquelas sobremesas gostosas que você comia aos domingos, na casa da avó? Entre as travessuras dos primos e as histórias do vovô? Este livro traz muitas dessas delícias caseiras, inspirado nos deliciosos momentos em família e no carinho e paciência com que as avós preparam cada prato para seus netos. Sempre atentas às nossas preferências, […]

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Comendo com especiarias: 10º Burger Fest traz do clássico ao pop, com hambúrgueres alcoólicos

mai 16, 2017 No Comments

Do clássico cheeseburger ao hambúrguer moderninho, com blends de carne especial e até com notas alcoólicas, opções não vão faltar na 10ª edição do Burger Fest, que acontece de 12 a 28 de maio/17. Apaixonados e viciados por hambúrguer têm encontro marcado no maior festival do Brasil, que reúne 82 casas paulistanas e mais de […]

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