Archive for Culinária

Livro de Culinária: Saboreando Lisboa

out 10, 2019 No Comments by

Sobre a autora Mariana Daiha Vidal é carioca, mãe de duas meninas e chef. No começo de 2009, resolveu abandonar a carreira de advogada, a qual exerceu em grandes escritórios no Rio de Janeiro e em Washington, D.C., para se estabelece como dona de bufê. Desde então, comanda junto com sua sócia, a cozinha do […]

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Livro de Culinária: Azeite: História, Produtores e Receitas

out 03, 2019 No Comments by

Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas características mais sutis. Traz ainda a história do azeite na Europa e sua utilização por diferentes povos. Recentes descobertas da ciência em […]

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Livro de Culinária: Direto ao Pão – Receitas Caseiras

set 26, 2019 No Comments by

Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultra macio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e […]

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Receita de Chef: Pudim de tapioca com calda de coco

set 25, 2019 No Comments by

Rodrigo Oliveira tem 39 anos, é filho de pernambucanos e cozinheiro. Há quase 20 anos, comanda a casa que conta a história da sua família, o Mocotó. Ganhou inúmeros prêmios nacionais e internacionais, entre eles ocupa hoje o 45º lugar na lista do 50th Best Latin América da revista inglesa The Restaurant Magazine. Inaugurou os Mocotó […]

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Dicas sobre a Baunilha

set 24, 2019 No Comments

COMO PLANTAR A Baunilha é uma planta trepadeira da mesma família das orquídeas. Planta de clima tropical, deve ser cultivada em ambientes com a temperatura média ou superior a 21º C. O plantio é feito através de estacas com aproximadamente 40 cm de comprimento. A especiaria deve ser plantada em lugares com sombra, pois não suporta […]

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Receita de Chef: Caipirinha Brasileira ( Alexandre Arruda- Eu, Tu, Eles Bar)

set 18, 2019 Comentários desativados em Receita de Chef: Caipirinha Brasileira ( Alexandre Arruda- Eu, Tu, Eles Bar)

Especial para turistas, amantes do drinque que mais representa o Brasil no exterior e convidados que você pode receber vindos de países vizinhos!!! Caipirinha Brasileira Ingredientes: 1 kiwi 1/2 limão-siciliano fatiado 15 ml de xarope de mel 60 ml de cachaça Quanto baste de gelo Preparo: Coloque todos os ingredientes, exceto a cachaça, em um […]

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Livro de Culinária: Alegria na Cozinha: Festas Saudáveis e Divertidas – 1.A Edição

ago 29, 2019 No Comments

Sobre a autora: Evelyne Ofugi Graduada em Biologia e pós-graduada em Psicopedagogia pela Universidade Católica de Brasília, Evelyne Ofugi, neta de japoneses, é apaixonada por culinária infantil, com foco na alimentação saudável e divertida. Além de ministrar cursos e workshops sobre o assunto para crianças e adultos, é empresária na área de alimentação e proprietária […]

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Agenda: Smart Burger promove harmonização hamburguer X cervejas

ago 16, 2019 No Comments

A Smart Burger criou uma ação super especial de harmonização de 5 receitas de hambúrgueres do seu menu com 5 cervejas da linha Eisenbahn. Os burgers escolhidos são os mais pedidos do momento, e os clientes provarão as combinações que ficaram bastante harmoniosas O lançamento foi em junho, através de um workshop, e presença do […]

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Livro de Culinária: O Livro de Receitas da Cozinha Medicinal

ago 15, 2019 No Comments

Escrito por especialistas em homeopatia, naturopatia, fitoterapia ocidental e oriental e dietas tradicionais, esse volume apresenta receitas com ingredientes que atuam na melhora da saúde. Entre frutas, hortaliças, raízes, cereais, carnes e outros, são descritos mais de 175 alimentos com orientações sobre suas características, benefícios e como obter seu aproveitamento máximo. A obra traz 150 […]

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Agenda: Restaurantes criam cardápios em homenagem ao Dia dos Pais

ago 02, 2019 No Comments

Diò Cucina, Mercearia do Conde e Vie Rose oferecem cortesias, drinques e pratos especiais para o Dia dos Pais   Menu especial para comemorar o domingo em família. Esse é o espírito do almoço de Dia dos Pais (11/08) nos restaurantes mais badalados de São Paulo. Para deixar a data ainda mais saborosa, as casas prepararam […]

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