Archive for Culinária

Especiaria: Manjerona

ago 07, 2017 No Comments by

É nativa do Mediterrâneo e do Oriente Médio. Uma das mais antigas plantas medicinais. Era usada pelos oráculos e ainda hoje é usada no folclore europeu para sortilégios de amor. Faz parte da farmacopeia homeopática. É uma planta anual com uma raiz principal muito ramificada e cresce até 25cm de altura. Cresce a beira dos […]

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Agenda: L’ Entrecôte de Paris /Higienópolis oferece Happy Hour Especial

ago 04, 2017 No Comments by

Para relaxar no final do dia e encontrar os amigos, o L’ Entrecôte de Paris Higienópolis oferece um menu especial para o happy hour de segunda a sexta das 18h às 20h. O menu inclui um balde com três cervejas Paulistania de 600 ml cada acompanhado de batatas fritas com molho especial de ervas por […]

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Livro de Culinária: As Melhores Receitas do Mais Você – 15 Anos

ago 02, 2017 No Comments by

As melhores receitas do Mais Você – 15 anos reúne receitas inéditas que entraram para a história do programa “Mais Você”, da Rede Globo. São entradas, petiscos, lanches, pratos principais e doces que vão surpreender o seu paladar. Além das instruções, as receitas apresentam rendimento, tempo de preparo, custo médio e comentários da Ana Maria […]

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Receita de Chef: Canja Umami (Comitê Umami)

ago 02, 2017 No Comments by

Muitas pessoas adoram o ventinho gelado da época mais fria do ano, o inverno – por outro lado, também há quem não goste de sair de casa com muitas blusas. Independente de preferências climáticas, o brasileiro é fã de gastronomia e, claro, existem muitos pratos típicos para cada estação do ano. Pensando nisso, o Comitê […]

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Comendo com Especiarias: Dona Firmina abre para almoço no Dia dos Pais

ago 01, 2017 No Comments

Inspirada em suas raízes portuguesas e italianas, a pizzaria Dona Firmina abrirá excepcionalmente para um almoço especial em comemoração ao Dia dos Pais, no  próximo dia 13 de agosto. O menu completo inclui couvert, entrada, 2 pratos principais e sobremesa com custo de R$69,90 por pessoa. Começando o menu, o couvert com pão italiano, manteiga, […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Tempero Ana Maria

jul 31, 2017 No Comments

COMO UTILIZAR Frango à Ana Maria Ingredientes: – Tempero Ana Maria Braga – Sal – Pimenta do reino – Dente alho – 150 ml de vinho branco seco – Coxa e sobrecoxa de frango – Queijo bruer ou provolone – Bacon   Preparo: 1. Bata no liquidificador o tempero da Ana Maria Braga, sal, pimenta […]

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Especiaria: Tempero Ana Maria

jul 31, 2017 No Comments

Um mix se caracteriza pela mistura de especiarias e dá vida a uma nova especiaria. Em nosso Armazém, já vimos o Tempero Edu Guedes (http://armazemdasespeciarias.com.br/2017/07/18/especiaria-tempero-edu-guedes/ ), o chimichurri, criado por “nostros ermanos” argentinos (http://armazemdasespeciarias.com.br/2013/10/16/especiaria-chimichurri-2/ ); Cinco Especiarias Chinesas (http://armazemdasespeciarias.com.br/2016/12/19/especiaria-5-especiarias-chinesas-2/ ), Ervas de Provence (http://armazemdasespeciarias.com.br/2016/04/18/especiaria-ervas-de-provence-3/… O Tempero Ana Maria habita cozinhas, pratos, receitas de chef cozinheiras do lar, bem […]

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Agenda: Paella Valenciana ou Marinheira no Fuentes Restaurante

jul 28, 2017 No Comments

O Fuentes Restaurante com 64 anos de tradição é conhecido por seus pratos fartos e delícias típicas da Espanha. Entre os ingredientes coloridos com sabores marcantes, existe um segredo de família em seus temperos, que conquista cada vez mais o paladar dos frequentadores. O vasto cardápio possui receitas típicas preparadas na hora com condimentos frescos, […]

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Comendo com Especiarias: Pizzaria Olivia oferece opções tradicionais

jul 28, 2017 No Comments

Com inspiração nos sabores tradicionais da Itália, a pizzaria Olivia chega ao bairro do Brooklin com cardápio que inclui as redondas mais pedidas pelos paulistanos e combinações de diferentes com ingredientes especiais.   A massa elaborada da Olivia possui um cuidado especial no preparo e é elaborada com farinha italiana Caputo. Esse capricho na hora […]

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Livro de Culinária: As melhores receitas do Que Marravilha!

jul 26, 2017 No Comments

O programa homônimo é a base deste livro que traz receitas preparadas pelo chef. No ‘Que Marravilha!’, Claude visa ensinar aos participantes a fazer pratos – que eles depois reproduzem em suas casas sob os olhos do chef francês. Por vezes, Claude prepara receitas especiais e chama convidados famosos para acompanhá-lo. Ilustrado e dividido em […]

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