Archive for Alcaravia

Receita Especiaria e Coco: Bolo de Cenoura, Alcaravia, Nozes e Coco

mai 13, 2015 No Comments by

  Ingredientes: 1-2 colheres (sopa) de alcaravia (usei apenas uma colher de sopa mas acho que uma de chá é suficiente) 3 ovos grandes 70 gr de açúcar amarelo 80 gr de nozes sem casca 100 gr de farinha de trigo 85 (usei 65 mas podem usar farinha para bolos) 300 gr de cenouras raladas […]

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Receita com Especiaria: Bolo de Alcaravia

mai 12, 2015 No Comments by

    Ingredientes: Manteiga para untar 300 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Sal a gosto 125 g de manteiga amolecida 150 g de açúcar 1 colher (sopa) de sementes de alcaravia 1 ovo 120 ml de leite Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga […]

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Como Plantar, Usar, Armazenar e Encontrar: Alcaravia

mai 11, 2015 No Comments by

  COMO EU PLANTO A alcaravia prefere o clima temperado fresco e úmido, gosta de  muita exposição solar. Prefere solos ricos em nutrientes, levemente argilosos, mas com boa drenagem. As suas necessidades de água são moderadas (o encharcamento pode prejudicar as raízes, mas a irrigação bem feita e frequente pode favorecê-la, antecipando a época de […]

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Especiaria: Alcaravia

mai 11, 2015 No Comments by

  Você vai encontrar a alcaravia com várias nomenclaturas. Algaravia, cominho-armênio, kümmel ou cominho de pão. O mais usual e correto é Alcaravia ou Kummel. E assim mesmo, Kummel tem uma explicação bem simples. Com o óleo que é extraído dos grãos da alcaravia é preparado o famoso licor Kümmel, muito apreciado em países nórdicos. Alcaravia […]

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Sopa Alemã de Lentilha com a Especiaria Alcaravia

set 26, 2012 1 Comment

Ingredientes: 400 g de lentilha seca marrom, lavada e escorrida 750 ml de caldo de galinha 1 folha de louro 3 cenouras médias, cortadas 2 talos de aipo, cortados 1 cebola, picada 150 g de presunto cozido, cortado em cubos 1 colher (chá) de molho inglês 1 /2 colher (chá) de alho em pó 1 […]

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Como eu planto, como eu armazeno e como eu uso a Especiaria Alcaravia

set 26, 2012 No Comments

COMO EU PLANTO A alcaravia prefere o clima temperado fresco e úmido, gosta de  muita exposição solar. Prefere solos ricos em nutrientes, levemente argilosos, mas com boa drenagem. As suas necessidades de água são moderadas (o encharcamento pode prejudicar as raízes, mas a irrigação bem feita e frequente pode favorecê-la, antecipando a época de sua […]

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Especiaria: Alcaravia

set 26, 2012 1 Comment

ALCARAVIA Você vai encontrar a alcaravia com várias nomenclaturas. Algaravia, cominho-armênio, kümmel ou cominho de pão. O mais usual e correto é Alcaravia ou Kummel. E assim mesmo, Kummel tem uma explicação bem simples. Com o óleo que é extraído dos grãos da alcaravia é preparado o famoso licor Kümmel, muito apreciado em países nórdicos. Alcaravia […]

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