Archive for Azedinha

Receita com Especiaria: Peixe crocante com molho de azedinha

fev 25, 2016 No Comments by

O Receita com Especiaria trás uma deliciosa receita de peixe crocante com molho de azedinha, para deixar a sua quinta-feira ainda mais gostosa. Ingredientes:  Para o peixe: 8 filés de namorado de 180 g cada; 4 col. (sopa) de farinha de trigo; 4 ovos; 12 fatias pão de forma branco, cortado em cubinhos; Sal e […]

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Receita com Especiaria: Salada Azedinha da Bela Gil

fev 23, 2016 No Comments by

Está dieta? Quer inovar na salada verde? Experimente essa Salada Azedinha da chef Bela Gil, o prato ainda leva amêndoas e rúcula. Ingredientes: Salada: 1 maço de azedinha; 1 maço de rúcula; Capuchinha a gosto; 1 punhado de amêndoas em lâminas torradas na hora; 1 pimenta dedo de moça. Molho: 3 colheres de sopa de […]

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Como Plantar, Usar, Armazenar e Encontrar: Azedinha

fev 22, 2016 No Comments by

  COMO PLANTAR: O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) oferece manual detalhado de como plantar a azedinha: http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/vegetal/Qualidade/Qualidade%20dos%20Alimentos/manual%20hortali%C3%A7as_WEB_F.pdf Seus técnicos lembram que a azedinha é cultivada em boa parte por agricultores familiares  em pequenas áreas e para consumo próprio. Ressaltam que ela pode geral renda ao produtos se aproveitando do apelo comercial da […]

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Especiaria: Azedinha

fev 22, 2016 No Comments by

  Como toda especiaria, a azedinha é mais conhecida por este nome. Mas, variando região, recebe outros nomes. Um dos mais populares é o de vinagreira. Também é conhecida como azedinha-de-Corumbá, azedinha-da-horta, azedinha-de-folha-cortada e trevo-azedo. Tecnicamente falando, encontramos dois tipos de azedinhas comestíveis: a francesa e a jardim. Podem ser consumidas cruas, em saladas, ou cozidas […]

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