Archive for Chili

Linguine Camarão Rosa com Erva Doce e Manjericão do Chef Leo Botto (Chez Lorena e Chez MIS)

mai 01, 2013 No Comments by

Especiarias: Azeite, alho, basílico, erva doce, cebola e chili A ligação com a natureza sempre esteve presente na vida de Leo Botto, chef e sócio do restaurante Chez Lorena e Chez MIS.  Sua primeira aposta foi um trabalho como mordomo no Hotel Renaissance de São Paulo e ali descobriu sua habilidade em atender pessoas. Em 1999 […]

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A Nova Rota das Especiarias: México – parte 2 (Receita de Chili con Carne)

fev 22, 2013 No Comments by

A Nova Rota das Especiarias: México – História, México hoje, Sugestão de Cidades e Receita de Chili con Carne O México é um país com uma história tão extraordinária que parece tirada de um livro de ficção. Resumo brevíssimo: Ao longo de 2.700 anos três civilizações antigas – Olmecas, Maias e Astecas – intelectualmente sofisticadas […]

Alho, Azeite de Oliva, Cebola, Chili, Cominho, Pimenta Chili, Prato Principal, Viagens culinárias Read more