Archive for Cravo

Sopa de Cebola com carne de sol e ovo pochê e a especiaria Bouquet Garni

ago 22, 2012 No Comments by

Ingredientes: 300 g de carne de sol dessalgada 4 ovos vermelhos orgânicos bem frescos Sopa Ingredientes: 4 cebolas 2 paios defumados 2 dentes de alho picados 12 g de farinha de trigo 1 l de água de cozimento da carne de sol ou caldo de frango l20 ml de vinho branco seco 30 ml de […]

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Burma (doce de macarrão árabe) com as especiarias pistache, cravo e canela

ago 03, 2012 3 Comments by

Especiarias: pistache, cravo, canela O primeiro fim de semana de Agosto não tarda a chegar. Como esses curtos dias de descanso tem de ser bem agradáveis, arranjamos uma receita de doce árabe para provar e cair de joelhos de tão deliciosa que é. Por ser um doce muito tradicional e muito popular, ele tem três […]

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Chocolate quente com as especiarias canela, cravo, baunilha e noz-moscada

jul 13, 2012 1 Comment by

Chocolate quente com as especiarias canela, cravo, baunilha e noz-moscada Ótima receita para esquentar os nossos dias de inverno, é um chocolate quente com muito sabor! Especiarias: canela, noz-moscada, cravo e baunilha. Ingredientes 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó 1/3 de xícara (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de canela 1 pitada de […]

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Torta de coco crocante com as especiarias canela, baunilha e cravo.

jul 10, 2012 No Comments by

Especiarias: baunilha, canela, coco e cravo Torta de coco crocante com as especiarias canela, baunilha e cravo. Ingredientes Crocante 100 gramas de macarrão Cabelo de Anjo 100 gramas de coco fresco ralado 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de chá de canela em pó Creme ½ litro de leite 5 colheres de sopa […]

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Receitas Juninas: Quentão com as especiarias canela, cravo, louro e gengibre

jun 13, 2012 No Comments

Especiarias: canela, cravo, louro, gengibre QUENTÃO – receita da Chef Heloisa Bacellar – Lá da Venda Ingredientes 3 fitas largas de casca de laranja sem a parte branca 1 xícara de chá de água 1 xícara de chá de açúcar 2 pedaços grandes de canela em pau 6 cravos-da-India 1 folhas de louro 3 centímetros […]

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Frutas flambadas e caramelizadas com especiarias afrodisíacas

jun 11, 2012 No Comments

Aproveitando que o dia dos namorados está chegando, porque não começar a segunda com um punhado de frutas flambadas e caramelizadas, todas elas temperadas com especiarias afrodisíacas? Além de ser uma opção deliciosa para esse friozinho que anda fazendo, deixa os ânimos de pé para uma data tão especial! Ingredientes – 1 xícara (chá) de […]

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Receita do Chef Jamie Oliver: Vieiras com as especiarias alho-poró, erva-doce, canela, cravo, anis estrelado, gengibre e manjerona.

mai 23, 2012 No Comments

Oliver prepara vieiras grelhadas com alho-poró e aspargos. Ingredientes: 6 vieiras Aspargos na quantidade desejada 1 alho-poró Segurelha Manjerona Sal Pimenta Mix de especiarias em pó: erva-doce, canela, cravo, anis estrelado e gengibre Manteiga Meio limão siciliano Azeite para refogar Modo de preparo: Corte o alho-porró no sentido do comprimento e leve-o para cozinhar com […]

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Frango com maçã e especiarias

abr 12, 2012 No Comments

Especiarias: açafrão, noz-moscada, canela, cravo, curry Frango com maçã e especiarias Ingredientes 2 colheres (chá) de açafrão ou curry 1 colher (café) de noz-moscada 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de cravo da índia moído 1 lata de creme de leite light 1 maçã descascada e picada 1 xícara (chá) de […]

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Receitas Outono: Arroz com Beringelas e Especiarias

mar 28, 2012 No Comments

Especiarias: coentro, gergelim, cravo, canela, coco, mostarda, cúrcuma Outono é época de colheita e uma grande variedade de vegetais, como berinjela e pimentas, assim como árvore de frutas tais como maçãs e peras estão prontamente disponíveis agora. Ervas a granel tais como orégano, manjericão, tomilho, segurelha, hortelã e erva-cidreira podem ser adicionadas a sobremesas de […]

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Receitas Outono – Lombo com Especiarias

mar 26, 2012 No Comments

Especiarias: cravo, louro, pimenta preta, sálvia Que tal trazer um toque do outono para sua mesa? Especiarias como canela, cravo, gengibre e noz-moscada são a cara da estação. De bolos e pães a saborosos pratos salgados, incremente sua culinária do dia a dia com as receitas e especiarias que escolhemos para esta semana. Lombo com […]

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