Archive for Erva-Cidreira

Receitas da Vovó: Brigadeiro de Erva Cidreira da Vovó Coruja

dez 04, 2015 2 Comments by

Mais uma sexta-feira chegou e com ela uma deliciosa receita da Vovó Coruja. Para você que está enjoado dos doces tradicionais de festas e quer inovar no próximo aniversário de seus filhos, ou até mesmo aprender uma receita nova, que tal esse exótico Brigadeiro de Erva Cidreira? Aprenda abaixo!   Mais ou menos 1 xícara […]

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Chá de Especiarias: Erva-Cidreira

out 08, 2015 No Comments by

Para quem não sabe, o chá de erva-cidreira pode ser utilizado como remédio caseiro para acalmar, combater a retenção de líquidos e também é útil para combater o catarro, quando ele é associado ao limão. Os benefícios dessa especiaria estão relacionados às propriedades medicinais possui. Dentre os principais podemos citar: Melhorar a qualidade do sono; […]

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Receitas com Especiaria: Frango ao Molho de Ervas Finas

dez 23, 2014 No Comments by

    Ingredientes: 400 g de filé de peito de frango Pimenta do reino moída Ervas finas 1 xícara chá de cebola picada 1 xícara de chá de tomate picado 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de manteiga Sal   Molho: 3 colheres de sopa de manteiga 1 1/2 xícara de chá […]

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Como Armazenar e Onde Encontrar: Ervas Finas

dez 22, 2014 No Comments by

    COMO ARMAZENAR O melhor jeito de armazenar ervas frescas e mantê-las sob temperatura de 4 a 10 graus, acondicionadas em sacos ou potes plásticos bem fechados. Ervas como dill, salsa crespa ou lisa, cebolinha, cerefólio e estragão podem ser congeladas picadas sem perder o aroma ou a cor. A conserva com óleo ou […]

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Especiaria: Ervas Finas

dez 22, 2014 No Comments

    Ervas são plantas que se destacam pelos ingredientes ativos. Geralmente diferenciamos entre ervas aromáticas e medicinais, mas em muitos casos esta definição é difusa. Muitas ervas medicinais tem uso na cozinha pelos ativos óleos essenciais que são digestivos e dão um bom/novo sabor aos alimentos. Também se faz distinção entre ervas secas ou […]

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Receita: Brigadeiro de Erva-Cidreira

dez 04, 2013 No Comments

Ingredientes: 200 ml de leite (¾ xícara de chá) 60 g de capim-santo cortado em pedaços pequenos com uma tesoura (3 xícaras de chá) 2 latas de leite condensado (790 g) Preparo: Coloque no liquidificador 200 ml de leite, 60 g de capim-santo e bata até obter um suco. Passe este suco pela peneira e […]

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Como eu Planto, como eu Armazeno e como eu Uso a Especiaria Erva-Cidreira

dez 04, 2013 No Comments

Como eu planto Pode ser plantada em um vaso ou jardineira.  Seu cultivo pede um espaçamento de 50 x 70 cm. Adapta-se bem a vários tipos de solos, com preferência por aqueles com boa drenagem, Prefere uma adubação com esterco de gado bem curtido, de aves ou composto orgânico. O cultivo de erva-cidreira tem bom desenvolvimento em locais com clima […]

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Especiaria: Erva-Cidreira

dez 04, 2013 No Comments

O nome oficial dela é cheio de lusco-fusco e amparado por um passado de muitas histórias: Melissa Officinalis. É da família da menta, da hortelã e do boldo (que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo ), nativa da Europa meridional (também conhecida por Europa mediterrânea – compreende os países situados no sul do continente, […]

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Especiaria: Erva-Cidreira

jul 18, 2012 3 Comments

Especiaria Erva-Cidreira A erva-cidreira é uma espécie nativa utilizada como planta medicinal em todo Brasil. Também considerada como erva condimentar, aromática, é originária da América do Norte e do Sul, e conhecida como melissa. Em termos nutricionais, a especiaria erva-cidreira é composta principalmente de fibras e um dos seus valores nutritivos provém do óleo essencial. A cidreira é erva muito conhecida como infusão, calmante, utilizada no Brasil […]

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Como eu planto, armazeno e uso a especiaria Erva-Cidreira

jul 18, 2012 7 Comments

  Como eu planto Pode ser plantada em um vaso ou jardineira. Mudas são produzidas a partir de estacas, com fácil enraizamento. Seu cultivo pede um espaçamento de 50 x 70 cm entre plantas. Adapta-se bem a vários tipos de solos, com preferência por aqueles com boa drenagem, Prefere uma adubação com esterco de gado bem curtido, de aves […]

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