Archive for Garam Masala

Como eu uso e armazeno a especiaria garam masala

jan 24, 2012 No Comments by

Especiaria Garam Masala Como eu uso Sou realmente apaixonada por essa sopa indiana que experimentei na casa de uma amiga. Os ingredientes são: duas colheres de sopa de óleo, quatro batatas cortada em cubos, uma cebola grande picada, dois dentes de alho esmagados, uma colher de chá da especiaria garam masala , uma colher de chá […]

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Curry de espinafre com couve-flor e a especiaria garam masala

jan 24, 2012 No Comments by

Especiarias: garam masala, mostarda, cominho, açafrão-da-índia Curry de espinafre com couve-flor e garam masala O termo curry vem da palavra kira, língua falada no sul da Ásia, que significa… molho. O tempero conhecido nos países de língua portuguesa é o caril, uma mistura de 32 especiarias, ervas e sementes. Para facilitar o comércio, os ingleses o denominaram […]

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Dahl Palak (Lentilha Indiana) com as especiarias garam masala e coco

jan 24, 2012 No Comments by

Especiarias: garam masala, coco, cúrcuma, pimenta chili, cominho, mostarda Dahl palak (lentilha indiana) Ingredientes  1 1/2 xícara (300 g) de lentilha vermelha 3 1/2 xícaras (840 ml) de água 1/2 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra ou cúrcuma 1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó 500 g de espinafre, limpo e […]

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