Archive for Gengibre

Arroz Doce com Coco, Especiarias e Banana Frita

mai 29, 2013 No Comments by

Especiarias: coco, cardamomo, gengibre, canela, capim-limão, baunilha Arroz Doce com Coco, Especiarias e Banana Frita Ingredientes 1 xícara de arroz jasmim 2 xícaras de leite 2 xícaras de leite de coco 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/4 colher de chá de cardamomo  em pó 1/4 colher de chá  de gengibre em pó 1 pau de canela Um pedaço […]

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Receitas com Coco: Sopa de Camarão com Leite de Coco e Gengibre

mai 06, 2013 No Comments by

RECEITAS COM COCO Tem semana que é tão corrida que não dá para planejar o menu ou nem mesmo ir ao supermercado. Ter uma despensa com alguns produtos básicos sempre ajuda nesse momento. Na geladeira também sempre fica alguma coisa da última compra. O importante é não se entregar ao pão com manteiga. Veja tudo o […]

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Torta de batata-doce com crosta de coco e especiarias

fev 27, 2013 No Comments by

Especiarias: coco, gengibre, canela, noz-moscada, cravo Torta de batata-doce com crosta de coco e especiarias 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos 1 xícara e meia de migalhas de biscoitos de água e sal 1/4 de xícara de coco ralado 1/2 xícara e duas colheres (sopa) de açúcar 1 1/4 colher (chá) de gengibre moído 1 1/4 colher […]

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Sucos e vitaminas com ervas e especiarias para curar ressaca

jan 23, 2013 4 Comments by

Especiarias: alecrim, erva-doce, camomila, hortelã, coco, gengibre Chá batido com pêra   Um copo de chá de alecrim, erva doce ou camomila Meia pêra picada Meio copo de suco de acerola Açúcar a gosto Bata tudo no liquidificador e tome três vezes ao dia. Suco de abacaxi com hortelã   Três a quatro fatias de […]

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Receitas Natalinas – Natal Tropical – Entradas

dez 07, 2012 No Comments

Especiarias: pimenta rosa, castanha de cajú, gengibre, pimenta malagueta, coco, dendê, cheiro verde Cada região brasileira utiliza frutas, verduras, legumes e especiarias locais que são preparadas de várias maneiras mantendo a tradição do Natal. Selecionamos alguns ingredientes e pratos locais para tropicalizar sua ceia. Norte: cupuaçu, açaí, carne seca, mandioca, castanha do pará Nordeste: peixe […]

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Curry de Abóbora com Coco e Especiarias

dez 03, 2012 1 Comment

Especiarias: coco, coentro, gengibre, cominho, cúrcuma, pimenta chilli Curry de Abóbora com Coco e Especiarias Este Curry de Abóbora com Coco e especiarias, inspirado na culinária tailandêsa, é um prato bonito, saboroso e nutritivo! Além de gostoso é praticamente uma refeição completa. Grão de bico pode ser adicionado como uma fonte adicional de proteína, tornando […]

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Biscoitos de Cacau com a Especiaria Alcaravia

set 26, 2012 1 Comment

Ingredientes: 100 g de manteiga 200 g de açúcar 350 g de farinha 30 g de cacau em pó 1 colher (chá) de canela moída (opcional) 1 colher (chá) de gengibre em pó (opcional) 3 g de alcaravia (usei uma colher de sopa) 1 g de raspa de laranja (usei uma colher de chá) 1/2 […]

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Acarajé com vatapá e caruru e coco

set 24, 2012 No Comments

As segundas feiras são dias puxados, isso é fato… Mas todas elas tem que começar bem, não é mesmo? Demos um pulinho lá na Bahia e trouxemos o delicioso acarajé, de inconfundível sabor, para dar uma animada no começo da semana! É trabalhoso, mas é uma delícia. Bom apetite! Ingredientes Massa 1 kg de feijão […]

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Chu chii pla (prato tailandês com coco e especiarias)

set 17, 2012 No Comments

O que as culinárias tailandesa, mexicana e brasileira têm em comum? O colorido, o sabor picante e… o leite de coco. Ingredientes 1 unidade cebola média picada 6 dentes de alho picados 2 talos de capim-limão (sem as folhas) picados 1 colher (sopa) de sal marinho ou comum 1 pedaço pequeno de gengibre picado 6 […]

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A Nova Rota das Especiarias – Índia: o berço das especiarias

set 13, 2012 No Comments

A NOVA ROTA DAS ESPECIARIAS  Índia: o berço das especiarias Ao longo da história humana, muitas expedições passaram pela Índia a procura de especiarias da costa do Malabar, parte do litoral no sudoeste do subcontinente indiano.  Era o destino favorito de comerciantes chineses, gregos e romanos para a compra de seda e especiarias. Canela, cravo, […]

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