Archive for Macis

Como Plantar, Armazenar, Usar e Onde Encontrar: Macis

dez 07, 2015 No Comments by

COMO PLANTAR: A propagação se faz geralmente por sementes, que devem ser semeadas em canteiros separadas umas das outras cerca de 3 a 5 cm em posição horizontal, regadas diariamente com exposição de luz. Os meses ideais para o plantio são entre os meses de maio a agosto, sob boas condições de sombreamento.   COMO […]

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Especiaria: Macis/Noz Moscada

dez 07, 2015 No Comments by

O macis especiaria é meio-irmão de outra especiaria,  a noz-moscada. Eles tem a mesma mãe: a moscadeira.   A noz-moscada é a fruta em si. E o macis  a membrana laranja-avermelhada que envolve a fruta e tem seu charme e muitas utilidades na culinária. Para extrair o macis é necessário deixar secar a fruta da moscadeira. Após […]

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Linguine com Cogumelos e a especiaria Macis

out 09, 2013 No Comments by

Ingredientes: Meia xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de alho picado 3 xícaras (chá) de shitake fatiado 3 xícaras (chá) de shimeji picado Meia xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de salsa picada Meia colher (chá) de macis moído Sal a gosto 1 pacote de macarrão tipo linguine (500 g) Preparo: […]

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Como eu planto, armazeno e uso a especiaria macis (noz-moscada)

out 09, 2013 1 Comment by

Como eu planto A propagação se faz geralmente por sementes, que devem ser semeadas em canteiros separadas umas das outras cerca de 3 a 5 cm em posição horizontal, regadas diariamente com exposição de luz. Os meses ideais para o plantio são entre entre os meses de maio a agosto, sob boas condições de sombreamento. […]

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Especiaria: Macis

out 09, 2013 2 Comments

O macis, especiaria desta edição, é meio-irmão de outra aqui focalizada: a noz-moscada. As especiarias tem a mesma mãe: a moscadeira. Sobre noz- moscada, tema  em edições anteriores, clique aqui e fique bem informado! A noz-moscada é a fruta em si. E o macis  a membrana laranja-avermelhada que envolve a fruta e tem seu charme […]

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