Archive for Quinoa

Especiaria: como usar, armazenar e encontrar nozes

ago 07, 2018 No Comments by

COMO USAR Salada de quinoa real com tomate cereja, queijo de cabra e pesto Ingredientes: 1 xícara de quinoa real (tipo de cereal); 8 tomates cereja, cortados em 4; 1 xícara de folhas de manjericão; 150ml de azeite extra virgem; 5 unidades de nozes sem cascas; 50 g de queijo de cabra fresco, em cubos; […]

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Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Quinoa

mar 06, 2017 No Comments by

COMO PLANTAR Tal qual muitas especiarias importantes para a nossa vida, a quinoa vai demorar um pouquinho para frequentar o nosso quintal. Sua plantação exige cuidados especiais e o seu cultivo tem sido estudado exaustivamente pela Embrapa. Atualmente, agrônomos, engenheiros de alimentos e outros profissionais pesquisam cada vez mais sobre a quinoa, além de descobrir […]

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Médicos que Cozinham: Quinoa

jul 17, 2015 No Comments by

Olá, queridos amigos e leitores do Armazém das Especiarias. Hoje continuaremos a falar sobre alimentação funcional, tendo como protagonista a quinoa, tão falada e tão na moda nos dias de hoje. Vamos acabar com o preconceito contra este grão, que é considerado o alimento perfeito e, que além de todos os benefícios que ela carrega […]

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Receita de Chef: Salada de Quinoa, Aspargos Frescos, Camarões e Manga Seca (Douglas Santos)

jan 08, 2015 No Comments by

  Formado em Gastronomia e em Educação física, o Chef Douglas Santos desde criança alimentava a paixão e o instinto pelo mundo da gastronomia, aguçados pela descoberta continua de cores, cheiros e sabores dentro desse universo. Quando adolescente já se interessava por temas ligados à cozinha. Após a graduação, foi morar na França, onde trabalhou […]

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Na Cozinha da Má… Frango na Cerveja.

mai 30, 2014 1 Comment

Se liga nesse clipe.. leia a receita, prepare e bom apetite! Dando continuidade nas receitas da minha cozinha, posto a de um frango na cerveja que um amigo me ensinou. Ele é daqueles cozinheiros que vai inventando tudo na hora e não tem muita medida para suas receitas, mas juro que anotei tudo direitinho para […]

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Brownie de Coco e Quinoa

ago 08, 2013 No Comments

Você já pensou que um brownie poderia ser também saudável? Apesar da ideia ser inusitada, ela é verdadeira. Se delicie com um brownie super saudável feito com farinha de quinoa, chocolate e coco. Brownie de Coco e Quinoa Conheça a origem, propriedades, uso, plantio e armazenamento das especiarias utilizadas na receita abaixo: quinoa, sal, chocolate, […]

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Especiaria: Quinoa

ago 08, 2013 No Comments

ESPECIARIA: QUINOA Três especiarias disputam a eleição das queridinhas entre nutricionistas, chefs, pesquisadores, esportistas, pessoas cursando reeducação alimentar. São elas: chia, linhaça e a quinoa. Nesta edição, a última mosqueteira que defende a nossa saúde e ajuda a preservar qualidade de vida, desde que usada com parcimônia. É a quinoa. Uma planta nativa da Colombia, Peru […]

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Sopa de Legumes com Quinoa

abr 24, 2013 No Comments

No outono não há nada melhor do que uma sopa bem quentinha para combater o frio que chega. E se a sopa for nutritiva o resultado é melhor ainda! Sopa de Legumes com Quinoa Conheça a origem, propriedades, uso, plantio e armazenamento das especiarias utilizadas nas receitas abaixo: alho-poró, sal, quinoa, azeite, cebolinha Ingredientes 2 […]

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