Receita de Chef: Poêlon de Champignon do Chef Yann Corderon (L’Amitié)
Especiarias: Ervas de provence, vinagre, açúcar, azeite, sal e pimenta. Aos 41 anos, o chef francês Yann Corderon alia o melhor da cozinha clássica a ingredientes e técnicas contemporâneas. Nascido na cidade de Fécamp (Normandia, França), desde pequeno demonstrou fascínio pela gastronomia e sua história. Aos sete anos, mudou-se com a família para a cidade […]