Archive for Sal

Receitas Natal – Uma Ceia mais Brasileira

nov 30, 2012 No Comments by

Especiarias: coco, cheiro verde, alho, louro, azeite extra virgem, pimenta malagueta, pimenta do reino, sal, azeite de dendê, salsinha, castanha de caju O natal, além de celebração religiosa, é um momento onde famílias se encontram e confraternizam. Às vezes é a única oportunidade do ano de familiares ficarem juntos por mais de um dia. Ele […]

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Receitas da Vovó: Salada Variada da Vovó Nair

out 09, 2012 No Comments by

O sucesso da Salada Desgarrada da Vovó Nair, que postamos na semana passada, foi tanto, que resolvemos postar outra receita de salada – também da Vovó Nair: Salada Variada. Ingredientes: 1 lata de atum 12 folhas de alface picada 8 azeitonas pretas sem caroço 8 azeitonas verdes sem caroço 6 tomates picados sem semente 3 […]

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Bobó de Camarão com as Especiarias: Coco e Louro

dez 18, 2011 1 Comment by

Especiarias: coco, pimenta do reino e louro Bobó de Camarão com Coco e Louro Ingredientes 1 Kg de camarões frescos sal 3 dentes de alho picados e amassados suco de 1 limão pimenta do reino 1 Kg de mandioca 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas 1 folha de louro 6 colheres de sopa […]

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Especiaria: Sal

ago 30, 2011 No Comments by

Sal nunca é cloreto de sódio puro. Há variações no sabor e na salinidade conforme sua procedência.  O sal de cozinha comum é obtido pela aspiração de uma salmoura obtida pela a partir de água bombeada de um estrato subterrâneo. Esse é o sal comum de uso cotidiano em muitos países, encontrado em diferentes graus […]

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