Archive for Destaques

Receita de Bolo de Coco e Anis Estrelado

dez 16, 2013 No Comments by

Receita de Bolo de Coco e Anis Estrelado Ingredientes para o bolo 5 ovos pequenos 175 gr de manteiga 500 gr de açúcar 500 gr de farinha para bolos com fermento 100 gr de coco 1 colher de chá de bicabornato de sódio 250 ml de leite 1 colher de café de essência de anis […]

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Médicos que Cozinham: Farofa de Camarão

dez 09, 2013 No Comments by

Olá, pessoal! Estamos chegando nas proximidades das festas de final de ano e não poderia deixar de comentar aqui um ingrediente que não pode faltar nas mesas de todas as famílias (ou não deveria faltar!!) A FARINHA!! Mas como assim?!! farinha no natal e réveillon?? isso mesmo! Esta, que provém tipicamente daquele que considero o maior […]

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Especiaria: avelã

mai 22, 2013 No Comments by

Especiaria: Avelã Ela é pequena, nasce embalada em uma casca grossa  e dá algum trabalho para ser consumida. Mas vale a pena! Sim, você a conhece muito bem. E encontra com mais fluência na época do Natal nos supermercados, feiras livres e lojas que trabalham com alimentos saudáveis – mesmo que durante o ano inteiro […]

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Cuscuz com Cordeiro e Legumes da Chef Vivian Arab (Restaurante Arab)

jan 17, 2013 No Comments by

Especiarias: Cebola, hortelã, azeite, alho, açafrão e páprica. Autodidata, a psicanalista Vivian Arab começou a cozinhar com os livros de receita deixados de herança pela mãe. Descendentes de sírios e libaneses, ela aprendeu as comidas típicas com as mulheres da família, onde cursou uma verdadeira “universidade gastronômica familiar”. “Escolhia a melhor em cada um dos […]

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Segundo Concurso Jovem Chef – 2012 – Apoio Sococo

ago 07, 2012 4 Comments

SEGUNDO CONCURSO JOVEM CHEF – 2012 – BOTE O COCO PARA FUNCIONAR ! O Segundo Concurso Jovem Chef é uma iniciativa do Armazém das Especiarias e tem o apoio da SOCOCO, líder no mercado de derivados de coco. É uma oportunidade para você revelar seu talento utilizando o coco, uma das especiarias mais conhecidas da […]

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