Archive for Grão

Como Plantar, Armazenar e Onde Encontrar: Quinoa

mar 06, 2017 No Comments by

COMO PLANTAR Tal qual muitas especiarias importantes para a nossa vida, a quinoa vai demorar um pouquinho para frequentar o nosso quintal. Sua plantação exige cuidados especiais e o seu cultivo tem sido estudado exaustivamente pela Embrapa. Atualmente, agrônomos, engenheiros de alimentos e outros profissionais pesquisam cada vez mais sobre a quinoa, além de descobrir […]

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Especiarias: Quinoa

mar 06, 2017 No Comments by

Quinoa – (/ˈkiːnwɑː/; transliteração: ‘quínua'; do Quechua: kinwa; ou quinoa-real – Bolívia-)- é planta nativa da Colômbia, Peru e Chile. Do altiplano andino. Conhecida também como “grão de ouro”, “trigo dos Incas” e “grão-mãe”, a quinoa  era cultivada na América do Sul há cerca de 8 mil anos pelos antigos povos da região. Caiu em pequeno desuso […]

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Especiarias: Óleo de Linhaça

fev 13, 2017 No Comments by

Segundo a nutricionista Claudia Capella, ligada a Anvisa,  “o óleo extraído da semente de linhaça é uma fonte riquíssima em ômega 3, 6 e 9. Melhor, é um dos poucos alimentos com ômega numa proporção próxima do ideal, o que é imprescindível para que exerça suas funções benéficas.” A opinião da nutricionista ainda é reforçada […]

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Especiaria: Amaranto

ago 15, 2016 No Comments by

O nome, certamente, soa familiar. Graças ao sucesso e a carreira de Gaby Amarantos, cantora que navega no pop, tecnobrega e MPB, paraense, nascida em Belém. O Amaranto é um grão de origem andina altamente nutricional, consumido há muito tempo por povos da América Central, como os incas, os maias e os astecas. As pesquisas realizadas com o […]

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