Archive for Médicos que Cozinham

Médicos que Cozinham: Curry Tailandês

mar 27, 2015 No Comments by

  Olá, queridos amigos e leitores do Armazém das Especiarias. Na semana passada estive em no congresso de cardiologia do American College of Cardiology  ocorrido em San Diego na California,  onde pude atualizar-me com os principais temas na especialidade, porém, obviamente tirei algum tempo para conhecer esta cidade super bonita e aconchegante. Não esqueci de […]

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Médicos que Cozinham: Peito de Pato ao Cumaru

fev 27, 2015 No Comments by

    Olá, queridos amigos e leitores do nosso Armazém das Especiarias. Estava esta semana em uma loja de especiarias aqui em São Paulo, procurando coisas para “brincar” um pouco e eis que me deparo com uma semente que já havia me fascinado em alguns pratos lá na minha terrinha, a semente de Cumaru. De […]

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Médicos que Cozinham: Wiener Schnitzel

fev 13, 2015 No Comments by

Queridos amigos leitores do Armazém das Especiarias, hoje chega ao fim nossa jornada pelo Leste europeu e pelas suas iguarias; para terminar, poderíamos falar de chucrute, apfelstrudel, costela de porco, porém, nada apresentou-se tão tradicional nesta viagem quanto o famoso e desejado Wiener Schnitzel!!! É simplesmente a marca desta jornada, a qual encontrávamos em absolutamente […]

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Médicos que Cozinham: Torta Sacher

jan 30, 2015 No Comments by

    Olá, queridos amigos e leitores do Armazém das Especiarias. Continuando nossa jornada pelo Leste europeu, hoje nossa escala será na bela capital Austríaca, Viena. Uma cidade imponente, com grandes construções históricas, museus incríveis, e mesmo no clima congelante do inverno austríaco, seu povo mostrou-se extremamente caloroso e simpático, de maneira que sua gastronomia […]

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Médicos que Cozinham: Zemiakove Sulance

jan 16, 2015 No Comments

  Olá, queridos amigos do Armazem das especiarias. Primeiramente queria desejar um excelente 2015 para todos nós, principalmente com muita saúde e paz, e lógico, com muita comida boa ! Muito bom estar de volta com nossos posts, e vamos recomeçar de onde paramos. Não sei se vocês recordam, mas em nosso último bate-papo, havíamos […]

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Médicos que Cozinham: Goulash

dez 05, 2014 No Comments

  Olá, queridos leitores do Armazém das Especiarias!! Finalmente estou de volta de minhas tão esperadas férias. Renovado e com novo gás, graças a uma belíssima jornada pelo Leste Europeu, tenho o prazer de começar hoje uma série de posts com as receitas e ingredientes mais típicos dos locais os quais visitei, além de muita […]

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Médicos que cozinham: Purê de Feijão Branco

nov 21, 2014 No Comments

Olá queridos leitores do Armazém das Especiarias. Nas últimas semanas tenho pensado bastante nos peixes do Norte, aqueles de água doce (rios) como o Filhote que postei no último post; porém, nenhum tipo de peixe, por mais saboroso que seja, é suficiente a ponto de degustá-lo sem nenhum acompanhamento ou guarnição; desse modo, aproveitando que […]

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Médicos que Cozinham: Círio de Nazaré

out 10, 2014 No Comments

Olá, meu povo!!! Como um bom “papa-chibé” paraense que sou, às vésperas do nosso lindo Círio de Nazaré, esta semana não poderia falar de outra coisa a não ser deste momento ímpar de devoção, fé e amor que acontece nas ruas da minha querida e saudosa capital, Belém do Pará. Ao final, deixarei receitas de […]

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Médicos que Cozinham: Tofu Grelhado com Molho de Gengibre

set 26, 2014 No Comments

    Queridos leitores do armazém das especiarias, um grande “salve” à todos!! Hoje entrarei novamente na minha influência nipônica, falando sobre um ingrediente da cozinha oriental que remete à minha infância e adolescência…o Tofu!!! Sempre foi sagrado este “queijo” na minha casa, sempre comendo de maneira simples porém deliciosa…apenas com um pouco de molho […]

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Médicos que cozinham: Sorvete de Banana com canela

set 12, 2014 No Comments

  Olá, queridos amigos e leitores do armazém das especiarias! Como estão nestes dias de calor e “mormaço” na capital paulista?? Espero que no resto do país esteja um tempo mais agradável, pois aqui, esta semana lembrou-me bastante minha cidade lá no Norte…fervendo!! E é justamente por esta altíssima temperatura que hoje quero falar de […]

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