Archive for Bahia

Receita com Especiaria: Picolé de Cagaita

jan 05, 2016 No Comments by

A nossa especiaria do dia é essa deliciosa fruta, típica do cerrado brasileiro – a Cagaita. Aprenda com o Armazém das Especiarias o preparo desse incrível Picolé de Cagaita para deixar o seu verão muito mais gostoso. Ingredientes: ½ dúzia de Cagaita; 2 copos de água mineral; Forminhas para picolé. Modo de Preparo: Descascar a […]

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Especiarias pelo Brasil: Cagaita

jan 05, 2016 No Comments by

A cagaita é um fruto típico do cerrado brasileiro, sendo mais encontrada no estado de Goiás, Minas Gerais e na Bahia, em cerrados e cerradões. Sua árvore, a cagaiteira, é de porte médio e pode atingir até 10 metros de altura. Na época de sua floração, entre os meses de agosto a setembro, a cagaiteira […]

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Especiarias pelo Brasil: Cajá

ago 18, 2015 No Comments by

Fruto da cajazeira, a Cajá é também chamada de ambaló, ambaró, cajá-mirim, cajazinha, tapareba, taperebá, taperibá, tapiriba, enfim, uma fruta mais que típica da América do Sul. Na região sudeste do estado brasileiro da Bahia, a cajazeira pode ser encontrada como árvore usada para sombreamento permanente do cacaueiro. Os frutos drupáceos, suculentos, amarelos, azedos e aromáticos da cajazeira […]

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Especiarias pelo Brasil: Azeite de Dendê

jun 03, 2015 No Comments by

No Especiarias pelo Brasil dessa semana, nós iremos falar da Bahia. Com quase três milhões de habitantes, Salvador, a capital baiana, é a terceira cidade mais populosa do Brasil. É também a oitava mais populosa da América Latina. Sendo o estado mais populoso e o maior em extensão territorial do Nordeste, a Bahia é cheia de […]

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Especiarias pelo Brasil: Maturi

mar 04, 2015 No Comments

Especiarias pelo Brasil: Bahia     Mais uma quarta-feira e junto dela, mais um Especiarias pelo Brasil do blog do Armazém das Especiarias! Como a maioria das pessoas sabem, não tem como cansar da Bahia, não é mesmo? E o Armazém, é claro, também não cansa nunca! Sendo assim, trouxemos mais uma especiaria usada nesse […]

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Especiarias pelo Brasil: Folha de Bananeira

fev 25, 2015 1 Comment

  Especiarias pelo Brasil: Bahia   Bahia! Quem não ama? E quem, também, não ama a culinária baiana? Esse Estado que tem Salvador como capital possui um aglomerado de delícias quando falamos de comida. Um dia povoada por indígenas, Bahia foi o local de chegada dos primeiros portugueses que vieram para o Brasil, e depois […]

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Especiarias pelo Brasil: Azeite de Dendê

set 24, 2014 No Comments

  Azeite de Dendê   Hoje vamos falar sobre o Azeite de Dendê, típico da região Nordeste do Brasil, mais especificamente da Bahia. O Azeite de Dendê é produzido a partir do fruto da palmeira conhecida como Dendezeiro e normalmente é utilizado em pratos como caruru, vatapá, acarajé, bobo-de-camarão. Algumas curiosidades sobre o Dendê são que além […]

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Médicos que cozinham: Acarajé

jul 04, 2014 1 Comment

Olá, amigos leitores do armazém das especiarias. Contaminados pelo clima e a adrenalina da Copa do Mundo, hoje especificamente torcendo para que nosso escrete “canarinho” literalmente “atropele” os hermanos colombianos, descorro um pouco mais sobre nosso feijão bem brasileiro, o feijão de corda (feijão fradinho); aqui, não como prato principal, mas como matéria-prima para uma […]

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Onde comprar especiarias: Salvador

set 27, 2011 4 Comments

1 – Mercado Modelo O Maior Shopping de Artesanato do Brasil. Assim pode ser definido o Mercado Modelo com sua diversidade de lojas, onde podem ser encontrados os mais variados tipos de artesanato e produtos típicos da Bahia. São 263 lojas, entre elas, dois restaurantes e diversos mini-bares e mini-restaurantes, dispostos em dois pisos que […]

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