Archive for Ceará

Especiarias pelo Brasil: Mangaba

set 01, 2015 No Comments by

Nossa especiaria tipicamente brasileira de hoje é o Mangaba, fruto da Mangabeira, bastante apreciado no Nordeste. Sergipe é o maior produtor brasileiro, vindo quase toda a produção da vegetação nativa, embora as primeiras áreas cultivadas estejam entrando em produção. Neste estado, a mangaba é a fruta mais consumida. O Mangaba é rico em vitamina C, mais […]

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Especiarias pelo Brasil: Carimã

jun 24, 2015 No Comments by

  Hoje no Especiarias pelo Brasil, falaremos de uma especiaria da região Nordeste, mas mais comum no estado do Ceará, o Carimã. O Carimã é um produto da mandioca, obtido a partir da fermentação da sua raiz.  Rico em amido, ferro e fibras, do carimã com maior percentagem de amido, nascem os mingaus, os bolos que a mulher […]

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Especiarias pelo Brasil: Graviola

abr 15, 2014 No Comments by

Ahhhh, ela chegou! A quarta-feira está aqui e com ela veio mais um Especiarias pelo Brasil do Armazém. Passeando pelo Brasil paramos sobre o Ceará que é um dos estados do Brasil que está localizado na Região Nordeste e que tem como Capital a cidade de Fortaleza. Atualmente é o décimo terceiro Estado mais rico […]

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Especiaria: Castanha-de-caju

jan 18, 2013 2 Comments by

A castanha-de-caju é uma especiaria com registro de nascimento e passaporte brasileiros. Por ser uma das alternativas que geram renda no período da seca, a importância da castanha-de-caju é fundamental na realidade do nordeste brasileiro, com destaque para os maiores produtores: Ceará, Rio Grande do Norte e Piauí.  Ela gera centenas de empregos no campo durante a entressafra das culturas tradicionais como milho, feijão e algodão, […]

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