Archive for Nordeste

Especiarias pelo Brasil: Carimã

jun 24, 2015 No Comments by

  Hoje no Especiarias pelo Brasil, falaremos de uma especiaria da região Nordeste, mas mais comum no estado do Ceará, o Carimã. O Carimã é um produto da mandioca, obtido a partir da fermentação da sua raiz.  Rico em amido, ferro e fibras, do carimã com maior percentagem de amido, nascem os mingaus, os bolos que a mulher […]

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Especiarias pelo Brasil: Azeite de Dendê

jun 03, 2015 No Comments by

No Especiarias pelo Brasil dessa semana, nós iremos falar da Bahia. Com quase três milhões de habitantes, Salvador, a capital baiana, é a terceira cidade mais populosa do Brasil. É também a oitava mais populosa da América Latina. Sendo o estado mais populoso e o maior em extensão territorial do Nordeste, a Bahia é cheia de […]

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Livro: Sabores Brasileiros

abr 02, 2015 No Comments by

  Dividido em cinco partes correspondentes às regiões brasileiras – Sul, Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste e Norte, ‘Sabores Brasileiros’ enaltece seus pratos e sabores mais expressivos e emblemáticos. As receitas aqui mostradas representam uma forma de homenagem a cada região brasileira. Muitas outras poderiam também estar, mas, como num show, escolhemos o nosso repertório, retirado do […]

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Especiarias pelo Brasil: Araruta

mar 11, 2015 No Comments by

  Especiarias pelo Brasil: Maranhão   A nossa quarta-feira está chegando ao fim, mas isso não significa que hoje não teremos mais um delicioso Especiarias pelo Brasil. Vamos falar de um estado que está localizado na Região Nordeste, e que é o segundo maior em área da região. O Maranhão é um estado com muitas […]

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Especiarias pelo Brasil: Maturi

mar 04, 2015 1 Comment

Especiarias pelo Brasil: Bahia     Mais uma quarta-feira e junto dela, mais um Especiarias pelo Brasil do blog do Armazém das Especiarias! Como a maioria das pessoas sabem, não tem como cansar da Bahia, não é mesmo? E o Armazém, é claro, também não cansa nunca! Sendo assim, trouxemos mais uma especiaria usada nesse […]

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Especiarias pelo Brasil: Folha de Bananeira

fev 25, 2015 1 Comment

  Especiarias pelo Brasil: Bahia   Bahia! Quem não ama? E quem, também, não ama a culinária baiana? Esse Estado que tem Salvador como capital possui um aglomerado de delícias quando falamos de comida. Um dia povoada por indígenas, Bahia foi o local de chegada dos primeiros portugueses que vieram para o Brasil, e depois […]

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Especiarias pelo Brasil: Erva-Mate

fev 18, 2015 No Comments

  Especiarias pelo Brasil: Alagoas   Hoje é quarta-feira e com certeza vocês sabem o que temos no Armazém das Especiarias, não é mesmo? Vamos falar de Alagoas, que está situado à Leste da Região Nordeste e que tem como Capital a cidade de Maceió. Inicialmente, o território alagoano constituía a parte sul da Capitania de Pernambuco, só vindo a […]

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Especiarias pelo Brasil: Pimentão Verde

jan 28, 2015 2 Comments

    Especiarias pelo Brasil: Paraíba   Hoje, o Armazém das Especiarias está aqui para falar do Pimentão Verde.  Mesmo não sendo uma especiaria típica da Paraíba, o pimentão é usado em muitos pratos feitos com frequência nesse Estado que fica na Região Nordeste e que tem como capital a cidade de João Pessoa.  Sem mais […]

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Especiarias pelo Brasil: Farinha D’Água

jan 21, 2015 No Comments

Especiarias pelo Brasil: Piauí   Eba!!!  Mais uma quarta-feira que chegou e mais um Especiarias pelo Brasil também! Hoje vamos falar do estado do Piauí,  que localiza-se no noroeste da Região Nordeste. O Piauí começou a ser povoada no século XVII, desde o interior, na época em que os vaqueiros vieram principalmente da Bahia à procura de […]

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Especiarias pelo Brasil: Inhame

dez 31, 2014 No Comments

  Especiarias pelo Brasil: Alagoas   Ahhh! Quarta-feira chegou e trouxe mais um Especiarias pelo Brasil! Vocês conhecem Alagoas? Ele tem Maceió como capital e é formado por 102 municípios. É um dos maiores produtores de cana-de-açúcar e coco-da-baía do país e tem na agropecuária a base de sua economia. Os destinos mais procurados atualmente em Alagoas são: Maceió, Maragogi, Japaratinga, Barra de São Miguel, Piaçabuçu, Marechal Deodoro e […]

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