Archive for Nordeste

Especiarias pelo Brasil: Macaxeira

dez 24, 2014 No Comments by

    Especiarias pelo Brasil: Rio Grande do Norte   Nos do  Armazém das Especiarias adoramos contar novidades  para vocês.  No post Especiarias pelo Brasil  vamos falar sobre o Rio Grande do Norte e mostrar uma deliciosa receita. O Rio Grande do Norte está situado na Região Nordeste.  Devido à sua localização geográfica,  a região […]

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Especiarias pelo Brasil: Cheiro Verde

nov 26, 2014 No Comments by

Especiarias pelo Brasil: Piauí   Hoje é quarta-feira!!! Dia de especiarias pelo Brasil!!! O estado focado é o  Piauí, localizado a noroeste da Região Nordeste. Ele tem o menor litoral do Brasil e sua capital, Teresina, é a cidade mais populosa do Estado. O Estado tem diversos temperos típicos, doces e misturas. Escolhemos o cheiro verde. […]

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Especiarias pelo Brasil: Sururu

out 08, 2014 No Comments by

O Especiarias pelo Brasil vai focar um pouco sobre o Estado de Pernambuco, que está localizado no centro-leste da região Nordeste do Brasil e tem como capital a cidade de Recife. O estado teve grande participação em diversos episódios da historia brasileira. Também muito conhecido por ter uma rica e ativa cultura popular.  Pernambuco é o […]

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Especiarias pelo Brasil: Azeite de Dendê

set 24, 2014 No Comments by

  Azeite de Dendê   Hoje vamos falar sobre o Azeite de Dendê, típico da região Nordeste do Brasil, mais especificamente da Bahia. O Azeite de Dendê é produzido a partir do fruto da palmeira conhecida como Dendezeiro e normalmente é utilizado em pratos como caruru, vatapá, acarajé, bobo-de-camarão. Algumas curiosidades sobre o Dendê são que além […]

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Médicos que cozinham: Acarajé

jul 04, 2014 1 Comment

Olá, amigos leitores do armazém das especiarias. Contaminados pelo clima e a adrenalina da Copa do Mundo, hoje especificamente torcendo para que nosso escrete “canarinho” literalmente “atropele” os hermanos colombianos, descorro um pouco mais sobre nosso feijão bem brasileiro, o feijão de corda (feijão fradinho); aqui, não como prato principal, mas como matéria-prima para uma […]

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Especiarias pelo Brasil: Graviola

abr 15, 2014 No Comments

Ahhhh, ela chegou! A quarta-feira está aqui e com ela veio mais um Especiarias pelo Brasil do Armazém. Passeando pelo Brasil paramos sobre o Ceará que é um dos estados do Brasil que está localizado na Região Nordeste e que tem como Capital a cidade de Fortaleza. Atualmente é o décimo terceiro Estado mais rico […]

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Especiaria: Castanha-de-caju

jan 18, 2013 2 Comments

A castanha-de-caju é uma especiaria com registro de nascimento e passaporte brasileiros. Por ser uma das alternativas que geram renda no período da seca, a importância da castanha-de-caju é fundamental na realidade do nordeste brasileiro, com destaque para os maiores produtores: Ceará, Rio Grande do Norte e Piauí.  Ela gera centenas de empregos no campo durante a entressafra das culturas tradicionais como milho, feijão e algodão, […]

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Peixe Alla Brasiliana do Chef Jamesson Santos (Tróia) com as especiarias coco e castanha-de-caju

jul 26, 2012 No Comments

Especiarias: Coco, castanha-de-caju, coentro, pimentão vermelho, pimentão verde, pimenta-dedo-de-moça e azeite-de-dendê O Chef pernambucano Jamesson Santos comanda a cozinha do premiado restaurante Tróia, instalado no luxuoso DPNY BEACH HOTEL Ilhabela. Vencedor do concurso “Mesa ao Vivo”, da revista Prazeres da Mesa, em 2011, Jamesson começou a se interessar pela gastronomia ainda criança, influenciado pela mãe que preparava bolos […]

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Onde comprar especiarias: Salvador

set 27, 2011 4 Comments

1 – Mercado Modelo O Maior Shopping de Artesanato do Brasil. Assim pode ser definido o Mercado Modelo com sua diversidade de lojas, onde podem ser encontrados os mais variados tipos de artesanato e produtos típicos da Bahia. São 263 lojas, entre elas, dois restaurantes e diversos mini-bares e mini-restaurantes, dispostos em dois pisos que […]

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