Archive for Norte

Especiaria: Jambu

jun 05, 2017 No Comments by

Quem é do Pará ou aprecia sua rica culinária sabe que o Jambu é a especiaria parte imprescindível no famoso Pato no Tucupi e no Tacacá. É considerada típica da região Norte do Brasil, precisamente o Pará, sendo originária da América do Sul. Também muito apreciada em Madagascar e todo o sudoeste asiático.   O jambu […]

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Especiarias pelo Brasil: Açaí

mai 10, 2016 No Comments by

O Pará é um estado da região Norte do Brasil. Recheado de muita cultura, comidas e especiarias típicas, ele é um dos estados mais ricos em cultura e diversidade do país. Na coluna de hoje do “Especiarias pelo Brasil”, trouxemos algo bastante conhecido, um fruto que nós adoramos comer no verão, quando está aquele calorão e […]

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Como Plantar, Armazenar, Usar e Onde Encontrar: Jambu

nov 09, 2015 No Comments by

  COMO PLANTAR: O ideal é plantar em locais de clima quente, com temperaturas acima de 26 graus. Pede um local com iluminação sol direta ou sombra parcial, desde que possa receber uma boa luminosidade. Deve ser cultivado em solo bem drenado, leve, fértil e rico em matéria orgânica. A irrigação deve ser no ponto de manter […]

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Especiaria: Jambu

nov 09, 2015 No Comments by

Quem é do Pará ou aprecia sua rica culinária sabe que o Jambu é a especiaria que é parte imprescindível no famoso Pato no Tucupi e no Tacacá. É considerada típica da região Norte do Brasil, precisamente o Pará, sendo originária da América do Sul. Também é uma especiaria muito apreciada em Madagascar e todo o […]

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Especiarias pelo Brasil: Banana

set 15, 2015 No Comments

Banana, pacoba ou pacova é um pseudofruto da bananeira. Originárias do sudeste da Ásia são atualmente cultivadas em praticamente todas as regiões tropicais do planeta. A banana é o segundo fruto mais produzido e consumido no Brasil, sexto país no ranking da produção mundial (2011), tanto como sobremesa como acompanhamento nas refeições. A maior parte da sua produção provém do […]

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Especiarias pelo Brasil: Jatobá

jul 22, 2015 No Comments

Encontrado na Amazônia, na Mata Atlântica, no Pantanal e no Cerrado com ocorrências do Piauí até o Paraná, o Jatobá foi muito utilizado pelos povos indígenas em momentos de meditação. Assim, o jatobazeiro passou a ser considerado um patrimônio sagrado brasileiro. A origem de seu nome vem do tupi e quer dizer “árvore com frutos duros”. Ainda hoje, sua […]

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Especiarias pelo Brasil: Chicória do Norte

jul 15, 2015 No Comments

Chicória do norte, também chamada de chicória-do-pará, coentro de folhas largas, coentrão. É uma erva de aroma e sabor de coentro, muito usada na cozinha do norte do Brasil e também na cozinha da América Latina, do Caribe e da Ásia. Ele é nativo das Américas e cresce de forma selvagem em muitos lugares. Suas folhas […]

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Especiarias pelo Brasil: Guaraná

jun 10, 2015 No Comments

Na nossa coluna, Especiarias pelo Brasil de hoje, escolhemos o nosso estado brasileiro mais rico e recheado de especiarias muito ou pouco conhecidas, o Amazonas. Localizado na região Norte do país, caracteriza-se por ser o maior estado brasileiro, grande parte ocupado pela floresta Amazônica e pela água. O Amazonas apresenta uma grande variedade de vegetais […]

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Especiarias pelo Brasil: Tucupi

abr 29, 2015 No Comments

  No Especiarias pelo Brasil vamos falar do Acre. Localizado no sudoeste da Região Norte do Brasil, ele faz divisa com unidades federativas e também com países. De acordo com algumas pesquisas, o Acre é conhecido como um dos estados de menor densidade demográfica do país. A especiaria que escolhemos foi o Tucupi, que é […]

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Especiarias pelo Brasil: Açai

abr 08, 2015 No Comments

  Especiarias pelo Brasil: Amapá   Vamos começar aqui, nessa quarta-feira, mais um Especiarias pelo Brasil. Hoje vamos falar sobre o estado do Amapá!   Ele fica situado a nordeste da Região Norte, no escudo das Guianas. O município de Macapá é a capital e maior cidade do Estado,que é um dos mais novos do país, […]

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