Archive for Sul

Especiarias pelo Brasil: Banana

set 15, 2015 No Comments by

Banana, pacoba ou pacova é um pseudofruto da bananeira. Originárias do sudeste da Ásia são atualmente cultivadas em praticamente todas as regiões tropicais do planeta. A banana é o segundo fruto mais produzido e consumido no Brasil, sexto país no ranking da produção mundial (2011), tanto como sobremesa como acompanhamento nas refeições. A maior parte da sua produção provém do […]

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Especiarias pelo Brasil: Pinhão

jun 17, 2015 No Comments by

Na nossa coluna Especiarias pelo Brasil dessa semana vamos falar da região Sul, mais especificamente do Paraná. Estado que tem como mais importantes os rios: Paraná, Iguaçu, Ivaí, Tibagi e como principais atividades econômicas  a agricultura, a indústria e o extrativismo vegetal. O estado é historicamente conhecido por sua rica variedade de pinheirais, que são de […]

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Especiarias pelo Brasil: Erva-Mate

mai 20, 2015 No Comments by

Especiarias pelo Brasil: Rio Grande do Sul Quarta-feira chegou e com ela o Especiarias pelo Brasil. A região sul do país é extremamente rica, seja por conta da sua cultura ou das suas comidas típicas. Como não podemos escolher todos os estados, dessa vez o escolhido foi o Rio Grande do Sul com a sua […]

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Livro: Sabores Brasileiros

abr 02, 2015 No Comments by

  Dividido em cinco partes correspondentes às regiões brasileiras – Sul, Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste e Norte, ‘Sabores Brasileiros’ enaltece seus pratos e sabores mais expressivos e emblemáticos. As receitas aqui mostradas representam uma forma de homenagem a cada região brasileira. Muitas outras poderiam também estar, mas, como num show, escolhemos o nosso repertório, retirado do […]

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Onde comprar especiarias: Curitiba

set 27, 2011 12 Comments

1 – Mercado Municipal O Mercado Municipal de Curitiba é um mercado localizado na capital paranaense destinado a venda de hortifrutigranjeiros e uma variedade de outros produtos nacionais e importados. Hoje o mercado abriga lojas que vendem desde carnes e peixes à picolés asiáticos, uma variedade de produtos tais como frutas, doces e chocolates, presentes […]

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Onde comprar especiarias: Santa Catarina

set 21, 2011 No Comments

1 – Il Fornaio Do mesmo proprietário da Hosteria Italiana Sapore di Sale, coroada a melhor casa italiana de 2010, o local funciona como empório e restaurante. Vinhos, espumantes, queijos, embutidos, pães, especiarias, massas e molhos, vendidos a granel, aparecem entre as prateleiras. Dos itens mais pedidos, figuram o queijo brie (R$ 130,00 o quilo), […]

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Onde comprar especiarias: Porto Alegre

set 21, 2011 15 Comments

1 – Mercado Público Central Patrimônio Histórico e Cultural de Porto Alegre, o Mercado Público Central foi inaugurado em 1869 para abrigar o comércio de abastecimento da cidade. Tombado como um Bem Cultural, tornou-se um ícone de compras da Capital do Estado. O Mercado possui, hoje, 110 estabelecimentos, com as seguintes atividades: Açougues, peixarias e […]

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