Receita: Jalapeno Poppers

ago 21, 2013 Sem comentários by

Jalapeno poppers Bolinhos fritos de pimenta Jalapeño Especiarias: Pimenta Jalapeno Ingredientes: 10 unidades de pimenta jalapeño vermelha 300 kg de cream cheese 400 kg de farinha de trigo 1 punhado de sal 500 ml de cerveja 1 unidade de ovo Preparo: Retire o cabo da pimenta. Corte a pimenta apenas de um dos lados, abrindo […]

Entradas, Especiarias, Pimenta Jalapeño Continue lendo

Como eu planto, armazeno e uso a especiaria Pimenta Jalapeno

ago 21, 2013 Sem comentários by

Como eu planto A pimenta jalapeno cresce bem num jardim pessoal. Tem manias, claro. Nem pense escolher um canto que não seja o mais ensolarado da casa. Ela adora sol, calor, muito calor!Frio, garoa ou baixas temperaturas, nem pensar. E pouca água, bem pouca. Com regador na mão, cubra a área sem encharcar e está […]

Especiarias, Pimenta Jalapeño, Receitas, Saladas Continue lendo

Especiaria: Pimenta Jalapeno

ago 21, 2013 Sem comentários by

PIMENTA-JALAPENO Sou fã de filmes antigos. Tem um, com a saudosa Doris Day, que no Brasil recebeu o título de Ardida como Pimenta. Traduzindo: mulher marrenta, difícil de domar e amar. Mas será tão ardida como a pimenta-jalapeno? Vejamos. Em 1912, há exatos cem anos, o farmacologista e químico Wilbur Scoville criou um método para […]

Especiarias, Pimenta Jalapeño Continue lendo

Receitas da Vovó: Bolinho de Chuchu da Vovô Marta

ago 20, 2013 Sem comentários by

Ingredientes: 2 chuchus grandes 1 ovo 1 colher rasa de fermento sal, pimenta, salsinha e cebolinha farinha de trigo até dar ponto Preparo: Cozinhe o chuchu, depois amasse bem e acrescente o ovo, os temperos e a farinha até dar ponto. Por último acrescente o fermento e frite a colheradas de óleo quente.

Receitas da Vovó Continue lendo

Datas Comemorativas – 19 de Agosto – Dia Mundial da Fotografia

ago 19, 2013 Sem comentários

Há muito tempo o homem tinha um sonho: registrar a realidade tal qual era no momento de sua observação. A tradição oral se encarregou de manter vivos certos episódios. A pintura, o teatro e a literatura também fizeram a sua parte. Mas foi com a descoberta da fotografia que o homem, pode, finalmente, capturar um […]

Continue lendo

Receitas com Coco: Vatapá

ago 19, 2013 Sem comentários

Ingredientes: 2 fatias de pão de forma sem casca picadas 2 xícaras (chá) de leite de coco. 250 g de camarões secos sem sal (lavados e escorridos) 1 cebola média descascada e picada 2 tomates médios picados sem pele e sem sementes ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele ½ xícara (chá) de […]

Continue lendo

Receitas com Coco: Camarão com Coco e Molho de Laranja

ago 16, 2013 3 Comentários

Especiarias: coco, pimenta do reino Camarão com Coco e Molho de Laranja Ingredientes 2 xícaras de coco ralado 2 xícaras de migalhas de pão Sal kosher e pimenta do reino moída 2 xícaras de farinha de trigo 4 ovos grandes, batidos 24 camarões grandes sem casca e limpos Óleo vegetal, para fritar Molho de Laranja: […]

Continue lendo

Boas Práticas na Cozinha: Ovos!

ago 16, 2013 Sem comentários

Tudo o que você sempre quis saber sobre ovos. Precisa refrigerar? Para fazer bolos têm que estar na temperatura ambiente? Como fazer um ovo cozido perfeito? E sufflê? O melhor fim de semana começa sim com um ovo pochê! O Armazém das Especiarias hoje responde a todas essas perguntas e celebra  esse ingrediente tão comum e tão […]

Continue lendo

Receita: Bolo de Camomila

ago 15, 2013 1 Comentário

Ingredientes: 2 iogurtes de camomila 4 copos (iogurte) de farinha 3 copos (iogurte) de açúcar 1/2 copo (iogurte) de óleo 1 colher de fermento 4 ovos 1/2 chávena de chá de camomila forte Preparação: Com a batedeira, bata todos os ingredientes (à excepção do chá) durante 5 minutos. Coloque a massa numa forma previamente untada […]

Continue lendo

Como eu planto, como eu uso e como eu armazeno a Camomila

ago 15, 2013 Sem comentários

Como eu planto Reproduz bem em clima temperado com elevada umidade relativa do ar. Não tolera excesso de calor. Resistente às geadas no período vegetativo. Prefere solos férteis, estruturados e permeáveis com pH entre 6 e 7,5, ricos em matéria orgânica. Recomenda-se uma adubação com esterco de gado bem curtido, composto orgânico ou esterco de […]

Continue lendo