Pudim de Tapioca com Calda de Cajá e as Especiarias Cardamomo e Coco

nov 23, 2011 Sem comentários by

Especiarias: coco, cardamomo Pudim de Tapioca com Calda de Cajá e Cardamomo Ingredientes 2/3 de xícara de goma de tapioca 2 xícaras de leite desnatado 3 ovos 200 ml. de leite de coco 1 xícara de coco ralado 4 colheres de açúcar 2/3 de xícara de leite em pó Preparo Deixe a tapioca de molho no leite durante 15 minutos. Bata […]

Cardamomo, Coco, Receitas, Receitas com coco, Receitas de Chef, Sobremesas Continue lendo

Vídeo – Paad Thai – Receita do Chef Márcio Seiji Maehana (Talharim Tailandês com carne e legumes)

nov 22, 2011 Sem comentários by

Especiarias: páprica, pimenta dedo de moça Molho Paad Thai 20ml molho de peixe 20ml de molho de soja 45g de açúcar cristal 0,3ml de água 30ml de tamarindo (suco concentrado) 40ml de vinagre de arroz ½ colher (sopa) de páprica picante Deixar de molho 100g de talharim de arroz rice tick Quanto baste de água […]

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Vídeo – Beringelas com especiarias – Chef Henrique Sá Pessoa

nov 21, 2011 Sem comentários by

Especiarias: louro, pimenta do reino, cominho e caril* (pimenta-preta, malagueta, pimenta-de-caiena, coentro, cominho, açafrão, gengibre, noz-moscada, canela e cravo). * Para preparar o pó de caril, misturam-se diferentes especiarias, como pimenta-preta, malagueta, pimenta-de-caiena, coentros, cominhos, açafrão, gengibre, noz-moscada, canela e cravinho, pode comprá-lo já misturado e moído, mas também pode fazer o seu próprio pó de […]

Açafrão, Acompanhamento, Canela, Coentro, Cominho, Cravo, Gengibre, Louro, Noz-moscada, Pimenta Caiena, Pimenta do reino, Receitas Continue lendo

Nigella Lawson – Especiarias (Vídeo legendado) – Jantar Indiano

nov 18, 2011 Sem comentários by

Nigella adora jantar indiano, e ela ensina a preparar um legítimo, com várias especiarias da Índia. E abusa dos temperos para fazer frango mughal, arroz pilaf e curry de ervilha com queijo, chamado mutter paneer. Ingredientes Frango Mughlai 2,5 cm de gengibre descascado 4 dentes de alho descascados 2 colheres de chá de cominho moído […]

Canela, Cardamomo, Cominho, Cravo, Louro Continue lendo

Como eu uso, planto e armazeno a especiaria: estragão

nov 17, 2011 Sem comentários

Como eu uso Dica de azeite aromatizado com ervas que fica uma delicia. Coloque em um vidro de azeite extra virgem cinco dentes de alho descascado, uma colher de sobremesa de alecrim, três folhas de louro, duas pimentas malaguetas e uma colher sobremesa de estragão.  Use, de preferência, ervas desidratadas. Deixe pelos menos duas semanas […]

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Bocadinhos de frango com as especiaras: estragão e coco

nov 17, 2011 Sem comentários

Especiarias: coco e estragão Bocadinhos de frango com as especiaras: coco e estragão 1 kg de peito de frango picado em cubinhos 1 vidrinho de leite de coco 2 latas de creme de leite com o soro 1 cubo de caldo de galinha 1 cebola média picada em cubinhos 3 dentes de alho bem picadinhos 4 colheres (sopa) […]

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Massa com salmão temperado com a especiaria estragão

nov 17, 2011 Sem comentários

Especiarias: estragão, mostarda e pimenta do reino Massa com salmão temperado com estragão 250 g. de fusilli 400 g. de salmão 1 xícara de chá de creme de leite 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de estragão 2 colheres de sopa de manteiga quanto baste de pimenta-do-reino preta Preparo Cozinhe o fusilli […]

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Vídeo: Bife enrolado com especiarias

nov 17, 2011 Sem comentários

Aprenda a fazer um bife com sabor e aroma irresistíveis com o chef Adeilton Meira. Especiarias: Noz-moscada e canela. Fonte: Receitas do Chef Adeilton Meira

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Incremente as refeições com sachês de especiarias – Senac Minas/ Jornal Hoje

nov 16, 2011 Sem comentários

Aprenda, com a chef de cozinha, do Senac Minas, Cidinha Lamonier, a fazer um Bouquet Garni de ervas e legumes e um Sachê de Especiarias para incrementar a refeição. Bouquet garni – amarradinho de ervas e legumes Ingredientes: – tomilho fresco – louro seco – talo de salsão cru – cenoura crua – pimenta do […]

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Vídeo: Como fazer Batatas Sauté (Ervas: salsinha)

nov 11, 2011 Sem comentários

Fonte: Vídeo Receita (Prazeres da Mesa)

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