Concurso Jovem Chef – Inscrições Encerradas

jan 31, 2012 Sem comentários by

Encerra-se, no dia de hoje, o prazo para inscrição de receitas no Concurso Jovem Chef. O certame, promovido pelo blog Armazém das Especiarias , contou com apoio da Sococo e recebeu, ao longo dos últimos 6 meses, uma diversidade surpreendente de receitas que exploraram a polivalência e o sabor diferenciado do coco, ingrediente-tema desta primeira […]

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Vídeo: Camarão de Frito de Praia com a Especiaria Coentro

jan 31, 2012 Sem comentários by

Especiaria: coentro A receita de camarão no bafo me fez lembrar de um camarão frito que eu comia na praia com meu pai. O local era ímpar, um sítio na beira da praia. Nós colocavamos as cadeiras de frente para o mar e ficavamos ali saboreando o delicioso camarão frito. Fonte: Receita Camarão Frito de […]

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Onde comprar especiarias: Macapa

jan 31, 2012 Sem comentários by

1 – Mercado Central Praça do Mercado Central O Mercado Municipal de Santana, no Macapá, é a mais nova opção que o santanense tem para ir as compras. Além de ser um ponto comercial nos dias de sábado o espaço é transformado em área cultural. Em um prédio no local, há cerca de 15 anos […]

Amapá, Norte, Onde Comprar Continue lendo

Amapá e Camarão no Bafo – Prato típico brasileiro

jan 31, 2012 1 Comentário by

Especiarias: pimenta dedo de moça O Amapá é uma das 27 unidades federativas do Brasil. Ocupa uma área de 142.814,585 km². A capital é Macapá. As cidades mais populosas são Macapá, Santana, Laranjal do Jari e Oiapoque. O Amapá é um dos mais novos estados brasileiros e o mais preservados deles – como dizem várias […]

Pimenta dedo de moça, Prato Principal, Pratos Típicos Brasileiros Continue lendo

Vídeo: Tacacá Típico do Amapá – Receitas típicas brasileiras

jan 30, 2012 Sem comentários

Depois de uma semana comemorando São Paulo voltamos nossa atenção ao Amapá, cuja capital, Macapa, que foi fundada  em 1758, faz aniversário em 04 de fevereiro. Localizada a 14,4 m acima do nível do mar e a 345 Km de Belém, capital do estado do Pará, a cidade é cortada pela linha imaginária do Equador e […]

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Vídeo: Como fazer pizza

jan 27, 2012 Sem comentários

Fonte: Paulo Maurício

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Sexta é dia de Pizza! Dicas das melhores pizzarias de São Paulo

jan 27, 2012 1 Comentário

Nada mais mais paulistano que comer uma pizza. São Paulo possui mais de 6 mil estabelecimentos especializados na iguaria e, a cada minuto, são consumidas cerca de 720 pizzas na cidade, ou 1 milhão por dia! As opções são muitas e os preços também. Eu pessoalmente tenho certa experiência, meu pai foi dono da Don […]

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Vídeo: Spaghetti Marguerita com as especiarias alecrim e manjericão

jan 26, 2012 Sem comentários

Especiarias: alecrim e manjericão O chef Júlio Cruz prepara uma massa com tomate cereja, alho, azeite, alecrim e manjericão. Fonte: Dia a Dia

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Quinta é dia de massa! Receita básica de molho de tomate com a especiaria tomilho

jan 26, 2012 Sem comentários

Especiarias: tomilho Quinta em São Paulo é dia de massa. Fazemos hoje então uma homenagem especial à comunidade italiana que é muito representativa na cidade, marcando presença por todo lado. Dos dez milhões de habitantes de São Paulo, 60% (seis milhões de pessoas) possuem alguma ascendência italiana. Ainda hoje, os italianos agrupam-se em bairros como o Bixiga, Brás […]

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Quarta é dia de Feijoada! Vídeo com José Orlando Bolinha ensinando a preparar Feijoada

jan 25, 2012 Sem comentários

Especiarias: louro A história da feijoada nos leva à história do feijão. O feijão preto, aquele da feijoada tradicional, é de origem sul-americana. Os primeiros cronistas coloniais já mencionam essa iguaria na dieta indígena, como o viajante Jean de Léry e o cronista Pero Gandavo, ainda no séc. XVI. No século seguinte, foi a vez […]

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