Archive for Pimenta Jalapeño

Especiarias: Pimenta Jalapenõ (Jalapenho)

nov 21, 2016 No Comments by

A pimenta Jalapeño – em nossa grafia pimenta jalapenho – pertence a espécie Capsicum annuum, originária da cidade de Xalapa no México. É conhecida por diversos nomes: pimenta-domingo, huachinango e pimenta-gorda. Seu nível de ardência  está na faixa 5 pela Escala de Scoville, o que significa um picante moderado e muito apreciada. A jalapenho fresca é utilizada em várias  saladas, principalmente com tomates. Ela é […]

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Receita Especiaria e Coco: Arroz com Leite de Coco e Pimenta Jalapeno

jan 28, 2015 No Comments by

  Ingredientes Pimenta Jalapeno a gosto 2 dentes de alho picados ou amassados 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 1 xícara (chá) de arroz branco lavado 1 xícara (chá) de água quente 1 vidro (ou lata) de leite de coco (250mL) Como fazer Em uma panela, refogue a cebola no […]

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Frango à Indiana com leite de coco e a especiaria Pimenta Jalapeño.

jul 11, 2012 2 Comments by

Frango à Indiana com a especiaria Pimenta Jalapeño Especiarias: gengibre, pimenta jalapeño, coentro, curry, coco Ingredientes 1/2kg de peito de frango cortado em cubos 1/2 cebola picada 1 pedaço de gengibre sal e pimenta do reino à gosto pimenta jalapeño picadinha 1 colher de sobremesa de curry amarelo 1/2 garrafa de leite de coco 1/2 […]

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